不小心吃了发霉的面包一般不会出现太大的问题，最多出现胃肠道的症状，如腹泻，呕吐，恶心，腹痛，低热等现象，一般对症治疗就可以，不要担心。以后不要吃变质的食物就可以。
孕妇吃了发霉的面包需要及时到医院就诊进行对症处理。及时治疗一般不会对胎儿产生什么不良后果。自身抵抗力比较强者，也可毫无影响。妊娠期间饮食上应注意食材的卫生情况以及新鲜度，多留意保质期限。不吃隔夜、生冷寒凉、辛辣刺激性食物。定期做好孕检。
早上吃面包挺好的。因为面包是属于五谷杂粮做出来的，其里面含有小麦，在时候经常吃对于消化系统是比较好的，因此建议可以经常吃一些全麦面包。如果要吃面包，可以每天早晨把面包烤一下，时候面包的营养才不会流失。对于那些肠胃不好的减肥来说，可以吃一些富含食物纤维的面包，比如杂粮面包或者是全麦面包，可以抑制身体对糖分的吸收。
孕妇可以吃面包和蛋糕，但是不建议吃太多，尤其是蛋糕。
蛋糕是从西方传入的一种糕点，一般用鸡蛋、白糖等原料制成。蛋糕含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，食用后有一定的营养价值。孕妇长期食用会导致身体发胖，影响孕妇和胎儿的健康。其中含有大量的色素、香精等食品添加剂，也容易阴险身体健康。偶尔吃一些甜食对身心健康有好处。孕妇怀孕期间不能吃过多蛋糕和面包，否则会导致血糖升高，影响胎儿的发育。
吃了发霉的面包喝牛奶不能解毒，如果吃了发霉的面包，有可能会出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻等食物中毒的症状。如果没有什么症状，通常不需要特殊处理，多喝水，也可以进行催吐。如果出现了食物中毒的症状，就需要到诊所输液医治。
减肥期间可以吃面包，减肥期间可以在超市里能买到的原味切片吐司，全麦面包(全麦粉制成的)，是面包中比较适合减肥食用的。全麦面包是优选择。它麸质含量高，口感扎实，尤其是全麦苏打面包，虽然外表硬且丑，相貌犹如石头。
