山药一般大火煮沸5~10分钟左右可以熟透。一般建议吃熟透的山药比较好，不要吃生山药。从中医学的角度来讲，山药可以健脾开胃、补中益气，对于脾胃虚弱、气血亏虚导致的周身无力有很好的调节作用。而且山药之中的纤维素含量比较丰富，可以促进肠道蠕动，对于便秘、腹胀等现象有调节作用，能够降低血糖、降低血压、降低血脂，对于心脏血管疾病有调节功效。
一般不需要吃营养品，饮食应该以低盐、低脂、低糖、易消化为主，可以多食用蔬菜、水果，以绿色蔬菜为主；可以适当吃鱼肉、瘦肉以及禽蛋类；可以适当吃豆制品；可以喝牛奶以补充人体所必需的蛋白质和矿物质；可以适当吃坚果类食物，以有利于大脑的恢复。应少吃盐，少吃油，少吃肥肉和高脂肪的食物，少吃甜点以及含糖量高的食物。
糖尿病病人进行营养补充方法如下所示：
1.糖尿病患者如果想补充营养，可以在日常饮食中食用纯牛奶、虾、瘦肉等高蛋白食物。糖尿病患者多吃高蛋白食物，有助于提高体质，同时能有效控制血糖。日常生活中也可以多吃苦瓜，多吃苦瓜对糖尿病有一定的降糖辅助作用。
2.不要吃太多主食，比如蛋白质类食物和富含维生素的食物，多吃大豆、鱼、牛奶等各种蔬菜比较好。定期检查血糖就可以了。一般糖尿病患者容易缺乏维生素d、c、b族维生素，部分患者缺乏钙铁镁锌锰等微量元素。患者需定期去医院接受微量元素检测，并按医生建议合理补充。特别是长期使用二甲双胍的糖尿病患者，应合理补充含有维生素B12的食物。
营养不良是恶性肿瘤病人的常见并发症，40-80％的肿瘤病人存在不同程度的营养不良，而营养不良可使该类病人对手术、化疗、放疗等抗肿瘤治疗的耐受性、有效性下降，毒副作用增加，机体体力状态下降，器官功能损害，生活质量低下，生存时间缩短。
属于亚健康的状态，主要有可能是平常饮食营养不足而导致，平常要他多吃豆制品，奶制品，配合多吃肉类和富含维生素的水果和绿色蔬菜，不要让她吃太多的零食，也可以给他喝点口服液。
糖尿病营养饮食如下。
1.糖尿病人要多吃牛奶和乳制品。不仅因为营养丰富，还因为食用安全有效，还因为钙含量高，利用率高。当然不能吃含糖的产品。一般纯牛奶最好。
2.其次是豆制品和豆类，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、镁、维生素B1、维生素B2等。长期食用豆制品不仅有助于糖尿病患者降低血糖，而且有助于预防骨质疏松症。
3.糖尿病人可以多吃海带、虾皮、紫菜、燕麦、大麦、小米、白菜、芹菜等，非常适合糖尿病患者。`
