心肌梗死是冠心病最严重的类型，它是冠状动脉粥样硬化斑块破裂血栓形成导致血管腔堵塞引起心肌细胞缺血坏死的临床综合征。饮食宜清淡，低盐低脂低胆固醇饮食，戒烟戒酒，多吃新鲜蔬菜水果，可以吃胡萝卜、芹菜、青瓜、西红柿、香菇、茶树菇、木耳、奶制品、豆制品、苹果、梨、西兰花、韭菜、菠菜、深海鱼油等，少吃腌制品、动物蛋白。
多补充维生素丰富的维生素有助于心脏健康。如维生素C能改善冠状动脉的血液循环，保护血管内皮细胞的完整性，还能促进胆固醇生成胆酸，从而降低血中有害的胆固醇。维生素E具有很强的抗氧化作用，能阻止不饱和脂肪酸发生过氧化，保护心肌，预防血栓。维生素PP（即尼克酸、烟酸）能扩张末梢血管，防止血栓形成，还能降低血中胆固醇含量。
一般情况下，心梗患者的饮食以低盐、低脂、清淡为主。
盐里面含有丰富的钠元素，如果钠摄入过多可以引起钠水潴留，导致血容量增加，进而引起血压升高。
如果心梗患者钠摄入过多可以引起钠水潴留，导致血容量增加，进而引起血压升高。血压升高增加心脏负荷，不利于心梗患者心肌的恢复。其次是限制胆固醇的摄入。
心肌梗塞患者可以多吃绿色蔬菜、新鲜水果、高钙和含钾食物，水果尽量选择糖分低、热量低的，例如芹菜、西蓝花、木耳、海带、芦笋、萝卜、茭白、苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、柚子、豆制品、鱼类等。
同时摄入足够量的优质的蛋白，如瘦肉、鱼虾、鸡蛋等。少吃含胆固醇高的食物，如动物内脏、肥肉、鱿鱼、鱼籽等，炒菜时少放油。急性冠脉综合征的病人不能过饱食，建议少食多餐，饮食要易于消化。要多进食膳食纤维，以保证大便通畅。还需要注意的是最好不要饮酒，不要喝浓茶、浓咖啡。如果合并糖尿病，还需要控制主食的摄入量。
心肌梗塞患者多有动脉粥样硬化病史，若出现过度劳累、暴饮暴食、寒冷刺激、情绪激动等因素均可诱发急性心肌梗塞。急性心肌梗塞急性期要卧床休息，可以吃米汤、果汁等流质食物，病情稳定后要多吃一些清淡的食物，比如瘦肉、馒头、包子、蔬菜、水果等，还可以食用牛奶、豆制品等高蛋白食物，促进身体恢复，不要吃太冷或者太热的食物。
要注意避免高胆固醇，高脂肪，高糖的食物。饮食要根据身体的情况来定，通常要低脂低糖低盐饮食，不要吃难消化、生冷、辛辣食物，可以根据身体的情况吃稀饭、面条、米汤等易消化食物。保持良好情绪，生活规律，避免过度劳累。
