一天正常的摄入量在1200至1500大卡之间，想减肥就要低于这个量，只有摄入量减少，才能逐渐消耗储存能量，脂肪含量多、油腻、糖分高等食物尽量少吃或不吃，适当增加水果、蔬菜、粗粮等食物摄入，补充膳食纤维，可增加饱腹感，延长消化时间，促进肠道蠕动，促进体内代谢物排出，每天还要进行有效运动，消耗多余能量。
人体摄入碳水化合物超过300或者以上就算是超量的，这种每天摄入那么多反而会增肥，摄入150到300碳水化合物算是潜在发胖的区域，控制在150到100时保持身材的碳水化合物的量，50到100碳水化合物的摄入量才是减肥用的量。
体重公斤数乘以运动量，就是每日所需蛋白质摄取量。活动量低的人，用体重乘以0.8，譬如说电脑族、司机等；活动量中等的人，用体重乘以1.3；活动强度比较高的人，也就是通过运动减肥的人，需要的蛋白质就比较多了，用体重乘以1.8。
要想达到减肥的目的，每天通过运动要多消耗500千焦耳的热量，这样一个月就能减掉5-10斤的体重，还有可能会更多，要根据个人的体质。运动方式不一样消耗的热量也会不一样。
减掉1公斤的脂肪，通常需要消耗7000-10000的热量。
减肥不仅要消耗热量，还要控制热量，要有均衡的营养和合理的搭配。在减肥的过程中，要严格控制自己的能量摄入，每日摄入的热量要控制在1400-1600热量，并且一日三餐要有规律，并且要有足够的营养。主食要做到粗细搭配，富含膳食纤维的全麦食品，有助于增强饱胀感，缓解饥饿，有助于减肥。
减肥一天摄入多少脂肪，是没有明确的标准。因为，不同的人每天摄入的脂肪含量不一样，要根据每个人的体重和活动量来计算。人体所需要的热量因人而异，影响其因素主要是劳动强度、年龄大小、气候变化、体形、体重和健康状况。