萎缩性胆囊炎是由于胆囊炎症反复发作，导致胆囊壁增厚、萎缩，有可能会失去胆囊舒缩功能，胆囊炎反复发作不排除会有恶变的可能，出现疼痛可给予解痉止痛、控制感染等治疗，可考虑进行胆囊摘除手术，忌酒辛辣食物，清淡饮食，避免暴饮暴食。
胆囊炎合并胆结石，虽然是泥沙样的结石，但是仍旧需要手术进行治疗，结石持续刺激胆囊壁，会导致反复的胆囊炎发作，可以采用腹腔镜微创手术的方式摘除胆囊进行治疗。术后注意休息。
慢性萎缩性胆囊炎的胆囊萎缩并失去正常功能，临床上建议手术切除。这群人应该注意日常生活中的饮食调节。他们可以吃更多富含维生素的食物，或者选择少吃多吃。平时要保持身心愉悦，不要生气。
胆囊炎与胆结石吃消炎药和通便类的药。多喝白开水，尤其每天早上空腹和一大杯温开水，平常少吃辛辣食物戒酒的。平时清淡饮食，少吃辛辣刺激食物，忌烟酒。吃易消化的流质饮食。
胆囊炎肯定能喝牛奶，但是要区分一下胆囊炎是急性胆囊炎、慢性胆囊炎，还是慢性胆囊炎急性发作期。一般急性胆囊炎，不能喝牛奶，喝水也是禁忌的，如果是慢性胆囊炎，胆囊浓缩功能和收缩功能降低了，喝的成分不会引起更多的症状，但要注意喝牛奶要喝含脂肪少的牛奶。
艾灸对于治疗胆结石有一定辅助的疗效，在胆结石诱发胆囊炎急性发作期，使用艾灸疗法可以缓解胆绞痛症状，为后期治疗争取时间。平时进行保健灸法，可以促进泥沙状结石随胆汁由消化道排出，减轻胆囊淤滞症状。