酒精肝是能治疗的，在平时应控制高脂肪、高糖饮食，戒酒或少饮酒，少吃油炸食物、动物内脏、蛋黄等，多吃新鲜蔬菜、豆腐、瘦肉、鱼、虾等，多吃水果。在采取合理饮食的同时，应控制体重，增加体力活动。
酒精肝是由于长期大量饮酒所致的肝脏损伤性疾病。治疗酒精肝戒酒是第一条，然后可以配合着药物一起效果会好点，在选择药物时选择一些副作用小的天然植物保肝药物来护肝，避免造成了对肝脏的第二次伤害。
酒精肝的治疗要按照临床症状选择相应的药物治疗，大多早期或轻度酒精肝除了戒酒之外可以应用一些保肝的药物和复合维生素等，可以服药物，通过抗氧化作用减轻酒精对肝脏的损伤。
检查出得了酒精肝，一定要戒酒，很多人戒酒后酒精肝症状得到缓解，一般可采用西医疗法和中医疗法来治疗。可以喝去脂牛奶或酸奶。遵循高蛋白高维生素饮食，尤其维生素B族，维生素A，C，K等，应予大量叶酸。
这种疾病跟大量喝酒、肝炎病毒、黄曲霉素感染、体质等有关的，可以出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、乏力、食欲减退等症状的，要及时处理的。这种疾病需要戒酒，可以考虑给予护肝、降低转氨酶、抗纤维化等的药物治疗的，注意休息，避免劳累，饮食清淡，不要吃变质、腌制的食物，定期复查祝早日康复。
患酒精肝的病人，是由于长期饮酒过量或短期内大量饮酒，导致了肝功能受损和肝细胞损伤的病灶，如果是肝功能正常的时候是不需用药物来治疗的。只要是平时能把酒慢慢戒掉，在饮食方面能调结好就能恢复。一旦出现了肝功能异常的化，就应该使用保肝，降酶药物来治疗，如不及时治疗，可发展为酒精性肝硬化，严重者甚至发展为原发性肝癌。
