一般情况下，高胆固醇血症是心脑血管疾病的危险因素，有利于降胆固醇食物主要有以下几种，具体内容如下：
燕麦中的葡萄糖是一种能够抑制人体内的胆固醇的可溶性纤维。此外，具有降血脂作用的洋葱、大蒜、苹果、韭菜、葡萄、杏仁、胡萝卜、香菇、冬瓜等。对饮食有不良的控制，可增加服用他汀类的药。此外，高胆固醇血症的治疗是以服用降胆固醇药物治疗为主，通常需要长期服药治疗，才能够获得明显临床收益。开始治疗后，应定期监测血脂水平，并根据复查结果，调整用药剂量或用药种类。除非是血脂已降至很低，一般无需减少用药剂量。
一般情况下，降低胆固醇药物有他汀类和中成药。具体内容如下：
1.他汀类：如果患者的胆固醇比较高，则可以及时前往正规医院，在医生指导下使用他汀类药物降低胆固醇，常用药物有阿托伐他汀钙片、匹伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等。
2.中成药：患者还可以使用中成药来降低胆固醇，比如丹田降脂丸、血脂康胶囊、绞股蓝总苷片、血脂宁丸、决明降脂片等。
建议患者及时前往正规医院，在医生指导下选择合适的药物，以免延误病情。
吃以下食物能降低胆固醇，具体分析如下：
患者可以多吃些山楂、苹果、桔子、桔子等，平时可以多吃芹菜，圆葱，木耳，蘑菇等。病人平时要吃低盐、低脂肪、低胆固醇、肥甘、重味性的食物，平时要多喝白开水，也可以用山楂、决明子、菊花等来泡茶，具有降血脂的作用。平时要多运动，如慢步跑、爬山、打太极拳、游泳、跳广场舞、打篮球等。
血清总胆红素的正常值是3-5.2mmol/L。因此当总胆红素的数值达到7mmol/L，出现较为明显的升高。如果是由于饮食不当所造成的高胆红素血症，可以首先通过饮食调整和适当运动进行调节。比如说选择低脂、低糖、低盐的清淡易消化饮食，注意控制主食，避免进食高脂食物如肥肉、动物内脏等，此外还应当戒酒。适当进行慢跑、快走、游泳、骑自行车等运动。
如果通过上述方法，总胆固醇仍没有明显的下降，应当考虑口服他汀类降脂药物，常用的药物有瑞舒伐他丁和阿托伐他丁。如果是由于肝细胞受损和梗阻性黄疸所造成的总胆固醇偏高，还应当积极治疗原发疾病，可以考虑应用保肝减黄药物如复方甘草酸苷、腺苷蛋氨酸等，必要时还需要进行手术。
脑梗塞的病人降低胆固醇药通常可以吃他汀类的降脂药，具体分析如下：
脑梗塞的病人可以服用他汀类的降脂药物，能抑制体内的胆固醇，促进体内的胆固醇代谢。瑞舒伐他汀钙片、辛伐他汀钙片、阿托伐他汀钙片等在临床上都能起到一定的作用，这些药物可以降低患者的胆固醇，减少低密度脂蛋白，是脑梗塞急性期需要服用的药物。在脑梗塞的急性期，一些病人会选择强降脂的方案。
番茄不可以降低胆固醇的，西红柿可以美容，应该对皮肤好，番茄和西红柿是一样的，另外容貌一般和个人因素，遗传，生活习惯，饮食营养等有很大关系，肠胃虚者忌大量食用，因为西红柿性寒，肠胃虚弱者吃多了对身体有害；急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
