在食用芹菜时，好多人疏忽了芹菜叶的营养价值，将其丢掉。其实芹菜叶的营养价值高于芹菜梗。不但可以吃，而且非常好吃。将芹菜买回来后，把芹菜叶摘下，用清水洗净。可以生着吃，也可以用水炒了吃，还可以榨汁喝。
补血安神，芹菜叶中含有一种特定的碱性成分，对于人体可以起到一定程度的镇静作用。对于更年期的女性来说，可以稳定情绪，消除烦躁，对于睡眠也有一定的帮助。芹菜叶中含有大量的铁元素，是女性的皮肤变得更加红润，还可以补充经期女性丢失的营养。芹菜叶还有一定程度的降压作用。
回奶要吃大白菜叶。不能吃促进乳汁分泌的食物，如花生、猪蹄、鲫鱼、汤类等要吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜麦芽、大麦茶、麦芽糖、地瓜、玉米、糯米、花椒、大料（茴香）、味精、薄荷、盐、醋、酱油、太多姜、豆豉。
吃芹菜叶可以降血压。芹菜叶中含有一种特定的碱性成分，对于人体可以起到一定程度的镇静作用，另外每天适量的吃一些芹菜叶或是喝一些芹菜汁能够起到辅助降压的效果，另外还可以营养神经，改善口腔溃疡等症状。
萝卜菜叶中含有丰富的维生素A、维生素C，可以增强人体抵抗力，促进全身的血液循环，起到排毒养颜的效果，同时还能防止色斑的形成，具有延缓衰老的作用。里面还含有非常多的膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动，有改善消化不良、便秘的作用。另外，萝卜菜叶中的钼可以保护视力，对于预防近视眼、老视眼、白内障起着很重要的作用。
