低蛋白饮食是一种限制蛋白供给量的饮食，一般用于急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人，低蛋白的食物有很多，菠菜，芹菜，豆角，菜花，西红柿，萝卜，米饭，面条，面包，面食，玉米，马铃薯等，都属于低蛋白食物。降低饮食中的蛋白质的摄入，可以减轻肝肾负担，可延缓病程进展，多吃些新鲜的水果和蔬菜，补维生素，提高机体免疫力。
低蛋白饮食是一种限制蛋白供给量的饮食，一般用于急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人，低蛋白的食物有很多，菠菜，芹菜，豆角，菜花，西红柿，萝卜，米饭，面条，面包，面食，玉米，马铃薯等，都属于低蛋白食物。
低蛋白饮食一般适用于慢性肾脏病，肝功能衰竭，比如牛奶鸡蛋，瘦肉等。单纯的出现脑缺血，有头晕症状，食用富含蛋白质的饮食，不用刻意去食用低蛋白食物，均衡饮食，避免熬夜，多食富含维生素c的食物。
低蛋白血症，就是指血浆中白蛋白浓度低于正常范围，血浆中白蛋白浓度不能低于35g/L，低于35g/L就属于低蛋白血症。低蛋白血症可见于多种病因，如慢性肝病的，由于肝脏产生白蛋白能力下降，就会出现低蛋白血症，另外，长期慢性消耗性疾病，如结核，肿瘤，发热，营养不良等，都会出现低蛋白血症。治疗低蛋白血症，有效的方法就是补充白蛋白治疗。
优质低蛋白就是蛋白质含量比较低的食品。如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等总的原则就是限制总蛋白的摄入，豆制品、坚果等食品虽然属于植物蛋白，相对于谷类和蔬菜，也属于优质蛋白质食物，对于主食可采用麦淀粉代替部分普通面粉和大米。
低蛋白的食物有很多，菠菜，芹菜，豆角，菜花，西红柿，萝卜，米饭，面条，面包，面食，玉米，马铃薯等，都属于低蛋白食物。降低饮食中的蛋白质的摄入，可以减轻肝肾负担，可延缓病程进展，补维生素，提高机体免疫力。
