骨折手术后可以吃牛肉。
骨折患者术后自然是可以食用牛肉的。牛肉中富含脂肪、蛋白、维生素及多种人体必需的微量元素。当人体受到创伤造成骨折并经手术后，气血均伤，机体的免疫力会大幅度降低，需要给予高能量、高维生素等食物，才有利于身体的恢复，而牛肉属于高蛋白质食物，可以加快骨头的愈合。
患者平时应该保持环境安静和室内空气新鲜，饮食宜清淡、易消化、富含营养，有利于身体健康。
通常来说，骨折术后可以吃牛肉。
在骨折之后可以多食用含有丰富的高蛋白的食物，这些高质量的蛋白含有丰富的人体所需要的氨基酸。瘦肉中含有丰富的高质量的蛋白质，如牛肉、羊肉、鸡肉、深海鱼、虾等，所以通常来说，骨折术后可以吃牛肉。此外，在骨折患者术后要多食用高钙牛奶、虾皮、大豆等富含钙的食品，也能促进骨折部位的钙沉淀，促进骨骼的恢复。
大腿骨折手术后通常需7~14天，患肢肿胀才得以彻底减轻。
若患肢肿胀则始终不见减轻，表现为全下肢胀痛，对深静脉血栓的可能性应高度怀疑。因为小腿长、负重，容易发生水肿和淤血等情况，所以预防深静脉血栓形成非常重要。大腿骨折后，患肢可抬高，利于患肢消肿，也可进行气压治疗，从而起到消肿作用，也能预防深静脉血栓的发生，同时可增强相邻关节功能锻炼，以免肌肉萎缩，还能促使患肢肿胀消退。
大腿骨折术后注意避免摄入大量的钙质和富含蛋白质的食物。由于骨折病人需要在短时间内躺下，如果大量的钙质摄入会导致骨质疏松，从而导致骨折愈合。在日常生活中，可以选择以清淡容易消化的食物为主，可以多食用一些蔬菜，比如：菠菜，西蓝花等，还可适当多吃新鲜的蔬菜水果，可以病情起到一定的改善作用，有助于病情尽快恢复。
大腿骨折术后可以通过膝关节的屈伸活动进行锻炼。
在外伤发生后，大腿骨折，骨折断端发生了明显的移位，需要进行外科治疗，但是在手术初期，即骨折断端不稳定的时候，可以进行卧床、下肢肌肉等长收缩的运动，避免长期不运动导致腿部肌肉废用性萎缩。在伤口拆线、骨折断端、疼痛缓解后，可以逐步进行直腿抬高、下肢肌肉力量的锻炼，避免肌肉萎缩，后期下地活动会出现腿部无力、腿部纤细等症状。骨折一个月后，骨折断端出现了骨痂，可以逐步进行膝关节的屈伸运动，避免长期不活动造成膝关节粘连和挛缩，导致膝关节的屈伸活动。
当骨折断端已经稳定，能够正常行走时，可以逐步进行蹲起。一是可以加强下肢关节的屈伸功能，二是可以增强下肢肌肉的力量。
大腿骨折手术后，若创面没有明显的疼痛，便能扶拐下床走路，但是患肢一定要处于免负重状态，只等拍片复查，显示骨折已彻底愈合，病人才能负重行走。
为了防止下肢静脉淤血及水肿，需要做好早期活动和护理。在下床走路的同时，休息时需要抬高患肢，这对促使患肢肿胀消退是有好处的，还应加强相邻关节功能锻炼，以免肌肉收缩。
