合理的膳食应是高蛋白，适当热量和低糖类饮食。肥胖者在保证机体蛋白质及各种营养素的基本需要的基础上造成一种热能消耗的负平衡状态。营养不良性脂肪肝应以高蛋白的饮食，足量糖类和脂肪为原则。
预防脂肪肝，需要平时要少吃油腻辛辣的食物，少吃瓜子花生，作息规律，保证充足的睡眠，平时要多运动多锻炼，可以跳跳舞，跑跑步，注意饮食，要多喝水，多吃蔬菜水果，少吃油腻辛辣的食物。饭后适当的运动。
每个人得脂肪肝是不同原因造成的，首先要知道自己患病的病因是什么，然后对症下药。如果是因为病人身材肥胖、营养过剩，就要严格控制饮食，并且加强运动量来减掉脂肪。如果是因为长期过度饮酒而造成的脂肪肝，就要下定决心严格戒酒，嗜酒的人很难控制自己，需要家人朋友帮忙不断提醒并且禁止病人喝酒。
一般情况下，脂肪肝喝绿茶、普洱茶、茉莉花茶等茶有效，具体内容如下：
第一、茉莉花茶对肝细胞的保护起到疏肝解郁的功效。饮用适当的茶叶，避免饮用热腾腾的茶叶。
第二、绿茶中富含多种有效成分，不仅能降低脂肪，而且能抗氧化，能加快身体的新陈代谢，达到瘦身的目的。
第三、普洱茶具除脂肪、除油脂外，还富含叶绿素，可以帮助人体防止体内的胆固醇代谢，促进排便。
通过喝茶治疗脂肪肝是没有科学依据的，但是绿茶有降血脂、抑制肠道脂肪吸收的作用，适当的饮用是没有坏处的，目前来说确定的是茶中间有一种元素是可以控制肝硬化，逆转肝硬化的，这叫茶多酚，茶多酚在绿茶中间的含量是最高的。
不用担心，轻度是没有任何症状的，重度脂肪肝有肝硬化的可能，总之病情是由脂肪肝，重度脂肪肝，肝硬化，肝癌，有些出现肝区不适，恶心，乏力，腹胀等症状。中轻度的不须服药多做运动就可以康复了。
