虾皮糖尿病人可以适量食用。
虾皮含油脂和糖分较少。适量食用虾皮，不会导致人体内油脂和糖分堆积，导致血糖升高。但需要注意的是，过量食用虾皮只会加重人体的糖尿病症状，因为虾中含有大量的蛋白质，他的蛋白质中有15-20%会储存在人体内，在人体内会被一些酶转化为糖分。容易导致人体内血糖升高，导致糖尿病加重。因此，糖尿病患者需要控制虾皮的用量，过多食用虾皮会产生不良影响
糖尿病人是可以吃花生的，但是一定要适量。
花生含糖量低，但是花生脂肪含量高，热量高。如果花生吃得太多，没有按照食物交换的方法减去主食，或者吃得太多，就会导致血糖和血脂升高，每100克花生含有五百八十九卡路里。如果不限制食用花生，会导致糖尿病患者体重增加，对血糖控制不利。糖尿病人还应按照医嘱使用药物以控制血糖。
糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式，同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的，含有维生素，微量元素，矿物质等，但是必须按等量互换原则进行，饭桌上要是土豆菜，病人应该根据土豆的摄入数量，相应地减少主食的摄入，从而实现碳水化合物摄取均衡，血糖则相对平稳。
糖尿病人可以吃枸杞，枸杞具有以下的优点，枸杞可以治疗糖尿病病人的夜尿频多，夜尿清长的症状，枸杞可以缓解男性的阳痿的症状，枸杞可以明目，对糖尿病患者出现的视力下降有一定的改善作用。
糖尿病病人患有骨质疏松症，在补钙时应选用活性维生素D含量丰富的钙片进行补钙，这是因为活性维生素D为钙的生成提供了材料。
而若补充活性维生素D，也能促进钙片吸收，因此糖尿病人骨质疏松症，宜首选活性维生素D含量丰富的钙片，如氨氯地平阿托伐他汀钙片。当然若是不能买到这种钙片，还可选择一般钙片就能实现补钙治疗。
糖尿病病人吃普通钙片时并发骨质疏松症应增加阳光照射，因增加阳光照射可促使人体本身生成一种活性维生素D而获得有效补钙。
患糖尿病者尽量不食用黑巧克力，黑巧克力中含有较多糖分，若食用过多黑巧克力很可能使血糖增高，对糖尿病患者十分不利。
此外，巧克力中脂肪含量也很高，若食用过量，很可能造成血脂异常、动脉粥样硬化等问题，从而可能增加糖尿病患者心脑血管疾病发生的几率，因此糖尿病患者，应尽量避免食用黑巧克力。
此外，糖尿病患者饮食方面，应注意忌食脂肪含量相对较多、含糖量相对较多、控制总热量摄入、清淡膳食、平衡营养等。
