苦瓜具有清热解毒的作用，还可以辅助降低血糖，降血脂。苦瓜的做法也非常多，可以生吃，还可以凉拌，也可以炒着吃。但是如果身体肥胖的人，炒着吃的时候，一定要注意选择植物油，不要用动物油。
苦瓜茶是一种很好的降糖饮品，糖尿病喝苦瓜茶是有一定好处的，不仅可以清除体内囤积杂质，而且还利用肠道的消化，从而帮助避免物质堆积而引起血糖升高。另外苦瓜对一糖尿病高血糖患者而言也具有很好的降糖效果。
糖尿病是属于一种慢性疾病，没有特效药物以及其他食物是能够完全糖尿病的，只有规律服用降糖药物或者皮下注射胰岛素治疗的，如果单靠吃苦瓜控制血糖这种做法是不科学的蔬菜类的升糖作用比较小，但是起不到降糖作用。
苦荞茶，可以降低血脂，降血糖，如果血糖高的人是可以适当的喝一些苦荞茶的，但是血糖高不能单纯的依靠饮用苦荞茶，还是应该选择正确的方法使血糖降到正常范围内。苦荞茶具有健胃消食的作用，建议在饭后饮用。苦荞茶虽然好，但是也不要过多的饮用。
苦瓜可以降血糖，苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，能使血液中的葡萄糖转换为热量降低血糖被称为“植物胰岛素”。糖尿病病人长期食用苦瓜可起到缓解病情的作用。苦瓜中含有蛋白质、钙、磷及多种维生素等，具有清热解暑、解毒、降脂、降血糖的功效。
苦瓜的做法也非常多，可以生吃，还可以凉拌，也可以炒着吃。但是如果身体肥胖的人，炒着吃的时候，是需要注意选择植物油，不要用动物油。血糖高的人需要严格的控制摄入量。
