切除胆囊后饮食要规律，首先必须保证一日三餐要按时吃，并且要按量吃，不能够肆意的减少吃饭的次数，否则会造成胆汁分泌不良。同时切除胆囊后不要暴饮暴食，不要吃辛辣寒凉的食物，不能吃油腻的食物，因为吃油腻的食物需要胆汁大量排泄，但由于没有胆管内储存胆汁不能满足食物的消化吸收，从而出现脂肪泻。
应当注意少量多餐，避免暴饮暴食，由流质饮食如大米粥，小米粥，过渡到半流质饮食如面条，最后再恢复普通饮食，这时饮食应以高蛋白，富含维生素的食物为主，常见的食谱包括鲫鱼汤，家常豆腐，菠菜粉条，干锅花菜，香菇油菜，草鱼炖豆腐，清蒸鲤鱼，醋溜白菜配合进食米饭，馒头等主食。
多吃一些新鲜的蔬菜和水果，保持饮食的规律性，不要吃得太多，避免消化不良，腹泻等症状的发生，补充优质的蛋白质和维生素，可以多吃一些豆腐，五谷杂粮或者是鱼类，虾类，鸡蛋等食品。
糖尿病患者做了胆囊切除手术后，饮食注意事项有以下几点：
胆囊胆汁是帮助肠胃消化食物的器官，胆囊切除术后，患者的消化能力会减弱，所以要注意清淡饮食，从流质半流质逐渐过渡到正常饮食。注意少吃油腻辛辣的食物，多吃富含纤维素的食物，少吃糕点等甜食，一定要注意少糖少盐少油，戒烟戒酒。监测血糖水平，根据血糖水平调整口服药物剂量。低脂低脂熟，少吃不要吃太多，不要抽烟或喝酒，适当的室内运动可以增强免疫力。
应当避免饮酒和进食高脂油腻的食物，应当注意少量多餐，避免暴饮暴食，由流质饮食如大米粥，小米粥，过渡到半流质饮食如面条，最后再恢复普通饮食，这时饮食应以高蛋白，富含维生素的食物为主，常见的食谱包括鲫鱼汤，家常豆腐，菠菜粉条，干锅花菜。
胆囊的疾病是比较常见的主要是与饮食不规律以及不良的饮食习惯导致或诱发疾病的发生，胆囊切除后一般会有一定的消化不良等症状，在2-3个月左右恢复。但还是需要控制饮食，避免吃油腻以及高脂肪的食物。
