首先要保证饮食中碘在正常范围内。
缺硒地区的患者，也需要注意补硒。多吃蛋类、红肉、大蒜、玉米、虾、牡蛎等可以补充硒元素。海带和紫菜等含碘高的食物要控制，但不是没有碘的食物。富含维生素及优质蛋白质为主进行摄取，比如说淡水鱼、牛奶、新鲜的绿色有叶蔬菜、鸡蛋等。最好禁止忌刺激、辛辣、兴奋、提神的食物，如辣椒、羊肉等。
桥本甲状腺炎饮食需要注意饮食上要多加注意调理，要少食多餐、不能暴饮暴食，忌刺激、辛辣、海产品、烟酒等食物的聂入，多吃含钙、钾丰富的食物，牛奶、西瓜、香蕉、坚果等食物。
缺碘地区的病人：通常不需要限制碘的摄入，适当补碘即可；高碘地区的病人：应限制碘摄入，含碘量高的食物，如海带、紫菜应少食或不食；遵医嘱可适当补充富硒的食品或药物。
桥本甲状腺炎是一种自身免疫性疾病，患者要注意以下事项：
1.平时要注意休息，改掉喝酒吸烟熬夜等不良习惯，
2.对有甲减的患者要多吃一些富含碘、新鲜蔬菜及水果等，如海鱼、紫菜、海带、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品等，桥本甲状腺炎患者应多食用蛋类、乳类、肉类，并注意植物蛋白与动物蛋白的互补。
3.按时吃药，定期复查甲功及甲状腺彩超。
桥本甲状腺炎吃普通盐即可，建议患者积极治疗，具体分析如下：
桥本甲状腺炎属于自身免疫性甲状腺疾病，并不是因为缺碘引起的，因此不需要再添加碘盐，可以选择不含碘的常规饮食，吃普通盐即可。桥本甲状腺炎常表现为桥本甲状腺功能亢进症、桥本甲减、甲功等。平时要少吃柿子、碘盐、海产品等高碘食品。另外，要避免食用大白菜、大白菜、核桃、木薯等食物，以免引起甲状腺肿大。
桥本甲状腺炎是不适合减肥的，甲状腺功能控制在正常范围内，可以适当的减重。但是不建议使用减肥药进行减肥，一定要使用时，需要在医生的指导下服用，更加建议选择正规合理的减肥方法。对于桥本甲状腺炎，绝大多数患者都容易导致终身甲减，一旦出现甲减的疾病，如果甲状腺功能不能纠正到正常范围内，就会出现体重增加的情况。
