冠状动脉硬化是全身动脉硬化的一部分、受到多种因素的影响.血脂增高、形成斑块、只是加重了动脉硬化的程度、加快了疾病的发生.完全素食不能逆转动脉硬化.服用降血脂药物、可以部分消除脂质斑块、减轻硬化程度，想要完全逆转的状态是不现实的，冠状动脉硬化不能逆转。
要把饮食结构改善，多吃一些膳食纤维和富含维生素类的蔬菜食物或谷类，尽量减少肉食动物的摄入。另外要定期去检查，看自己的血脂水平，必要的时候吃药物，把血脂降到比较合理的范围。
如果患者出现动脉粥样硬化时，可考虑采用下列疗法：
一、是症状轻微者，可给予扩张血管药：单硝酸异山梨醇，硝苯地平缓释片和地尔硫卓，并与溶解血栓药，尿激酶和肝素合用。
二、是情节较重的需要行旁路移植和介入治疗的外科手术能恢复动脉供血。
三、食疗一般不应食用太油腻、且含有丰富脂肪酸的饮食，多吃一些新鲜的蔬菜水果，这些饮食当中的营养物质，能够提高人体新陈代谢，缓解局部症状。
动脉粥样硬化，是一种无法回避的血管改变。有调查表明，大约13岁时，血管就会激活动脉硬化过程。因此，患有动脉硬化并没有必要过于担忧，这是一种正常的血脂代谢和血液循环，要防止动脉硬化成为一种很大的血栓，会阻塞血液循环，从而降低血液循环。动脉硬化会导致脑中风、心肌梗死、冠心病等疾病的发生。如果出现了严重的血管病变，一定要及时就医，并在医师的指导下进行调理。目前临床上建议口服他汀类的降脂剂。
动脉粥样硬化是心脑血管疾病最常见的病理改变。
动脉粥样硬化是血管病中最为常见和重要的一组疾病，被称为动脉硬化，各种动脉硬化都有动脉管壁增厚和硬化这一共性，丧失弹性，管腔收缩。在发生过程中可伴有血管壁钙化和血小板聚集等病理改变。动脉粥样硬化以受累动脉发生病变为主要表现，以内膜为起点，相继出现各种病变的组合，包括部分有脂质及复合糖类聚等，纤维组织增生，钙质沉着，成斑块儿，有动脉中层逐步嬗变，其上为斑块内出血，破裂和局部血栓，因动脉内膜堆积脂质外表发黄、粥样，所以叫动脉粥样硬化。
动脉粥样硬化并不代表心脑血管病，虽然冠心病和脑动脉硬化是引起心脏病变的主要因素，但这并不意味着一旦发生动脉粥样硬化，体内的血液就会停止流动。
以冠心病为例，冠心病有不可分割的支脉，像一条大河流，一旦血路主路变窄或阻塞，较多血管立即承担输血，保证血管末端血供，所以轻度动脉瘤会影响血管血供，但是不危害生命，期间应密切注意自己健康状况，及时收到心血管、脑血管病变报警，对心脑血管疾病进行提前防治。
