一般来说，静脉曲张套扎后饮食禁忌有很多。具体分析如下：
再说附后8小时之类患者是不可以进食的，可以通过静脉输液来补充营养，维持水电解质的平衡和补充血容量。患者还应该应避免摄入粗糙、坚硬食物。主要以流质或者半流质食物为主，比如稀粥。通常在14-21天左右，溃疡就会完全愈合，静脉曲张消失，就可以逐渐转变为正常的饮食了。
胃底静脉曲张套扎手术需要将套扎器正面对准欲套扎的曲张静脉部位，将其吸入套扎器中，视野发红时，转动转轮手柄的牵拉牵引线，释放套扎橡皮圈终止吸引，可见橡皮圈圈套住静脉，形成球状隆起。然后依次套扎其余曲张静脉。
静脉曲张套扎术是指将病变的静脉套上一个结扎线进行结扎，防止静脉血液倒流。静脉曲张实际上是静脉内瓣膜关闭不全导致静脉血液倒流并淤积于小腿内静脉。套扎手术是治疗静脉曲张的方法之一，但不能完全根治静脉曲张。
一般来说，食管胃底静脉曲张套扎术有一定的风险，但风险不大。具体分析如下：
由于食管胃底静脉曲张套扎术是微创治疗，所以风险是不大的。除非，有非常大量的出血。在手术过程中，很少会出现误吸的情况。如果病人无法耐受，可以做插管的麻醉，进行手术治疗。所以，套扎治疗的安全性比较高，风险较小，并且术后的并发症也比较少。漆治疗操作比较简单，方便反复治疗。
一般来说，胃底静脉曲张的套扎术对患者伤害较小，具体分析如下：
胃底静脉曲张的套扎术属于一种微创手术，所以风险是不大的。但是手术之后可能会伴有局部出现感染的情况，会导致出血情况的发生。只要不是很严重，在医生的指导下使用一些抗感染的药物就能缓解。另外，套扎术一般在麻醉状态下进行，所以患者一般不会感觉疼痛及不适。
一般来说，食管胃底静脉曲张套扎以后注意事项有很多，具体分析如下：
首先要让病人禁食24个小时。禁食的过程中可以用营养素进行营养补液的治疗。要观察病人套扎后有没有再出血，具体情况根据病人的临床症状来判断。还要注意饮食方面，主要以流质、软食为主，避免吃粗糙、过硬的食物。
建议此类患者，在术后好好休息，避免剧烈运动，导致套扎环脱落引起出血，影响治疗效果加重病情。