醋泡黑豆的功效与作用有预防心血管疾病的作用，还能增强记忆力，延缓衰老。黑豆中含有维生素，有保护视力的作用。有抗氧化，延缓衰老，增强脏器功能的作用。醋泡黑豆，具有补肾、明目、黑发、减肥、美容的功效。
颈椎中成药有以下功效：
颈椎中成药包括活血化瘀祛风止疼的中成药，可以治疗颈椎疾病所致的眩晕、颈部僵硬、肩腰酸疼、胳膊发麻等症状。颈椎病与平时的生活作息和不良的生活方式有关，患者平时要避免长期低头打手机，同时要加强颈部的保护，少吃甚至不吃生冷辛辣刺激的食物。避免在寒冷和潮湿的地方停留太久。别睡得太晚。
醋泡黑豆，对于治疗血糖过高是有一定的功效的，而且它还可以起到很好的减肥美容补肾明目的效果，对于长时间对着电脑电视出现的视力下降，眼睛干涩疼痛问题，也有很好的缓解作用。也可可促进新陈代谢，加快疲劳恢复，有的还可降低胆固醇，防止动脉硬化。
它的功效主要是可以止血、活血化瘀，还可以消肿止痛，还有滋补壮阳，可以抗疲劳，还有一些耐缺氧、抗氧化、抗衰老，还有降血脂、降血糖等，它的作用是非常广泛的，一般在正常使用的话，可以提高免疫力而且对银屑病也是有一定的疗效的，一直以来，三七粉都是一味非常好的中药材。
健脾益气，所以对于脾虚的食少、腹胀、腹泻，白术有很好的作用，还有燥湿利水的作用，对于痰湿内停引起的比如水肿、眩晕、心悸，也可以用白术。有一个止汗的作用，最常用的一个止汗的药物当中，预防感冒，叫玉屏风散当中，白术是一个主要的药物，还有安胎的作用，所以对于胎动不安的病人，可以用白术作为一个安胎的作用。
黑豆泡醋先将买回来的黑豆用清水洗干净，控水后放在锅子中炒制，然后装进玻璃瓶中，加入食用醋淹没过黑豆，将瓶子密封起来，一段时间后就能食用。还可以跟其他的豆子搭配，一起放到锅子里面煮成粥。磨成豆浆也是方法之一，注意生豆子要煮熟才能饮用。
