用铁锅炒藕,藕变黑了有毒吗,能吃吗

会员112762970 女 24岁 已回复
用铁锅炒藕,汤跟藕都变黑了还有点蓝,能吃吗,有毒吗?能吃吗,是怎么回事
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武义超 主治医师 安平县人民医院内科 二级甲等
擅长:脑血管病,短暂性脑缺血发作,脑血栓,腔隙性脑梗死,...
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指导意见:您好,根据您所描述的情况,可能是藕与铁锅或空气及受热产生的化学反应。是可以放心食用的。但要注意,有一些特殊的人群可能不适合吃藕可能引起消化不良。希望我的回答能给你帮助,请给予意见,谢谢!
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黄茶如 主治医师 临川区崇岗镇卫生院内科 一级甲等
擅长:肺炎,肺炎球菌肺炎,成人呼吸窘迫综合征,喘息样支气...
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指导意见:你好,根据你描述的这些情况来看,你可能是先放了盐引起的,这个只是颜色是黑色的,吃是可以吃的,请放心吧,如果没有先放盐,那就不要吃了。
杨力 南宫市妇幼保健院妇产科 二级
擅长:妇产科常见病的诊治。
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你好,根据你描述的情况,这事应该跟铁锅的反应,没事应该能吃,没有问题。
相关问答

孕妇能吃藕,孕妇吃藕的好处是莲藕富含蛋白质和淀粉,这些都是怀孕期间孕妈每天都要摄取的营养元素,所以孕妇是可以吃藕的。生吃鲜藕还能有效治疗孕早期孕吐症状。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

通常情况下,熬中药不能用铁锅是因为铁锅会影响药效。具体分析如下:
中药是以中国传统医药理论指导采集、炮制、制剂,说明作用机理,指导临床应用的药物。铁锅中有金属成分,很容易和中药中的药材发生反应,如果药材中含有鞣酸的话用铁锅熬药很容易结合产生新的物质,影响药效。并且用铁锅熬的中药有铁锈味,会影响中药的口感。

陈秀杉副主任医师中医科山东大学齐鲁医院
擅长:手术或药物治疗各类肛肠疾病,如肛内外炎症、肛裂、痔、瘘、肛乳头肥大等。擅治中医内科各类疾病;中医儿科杂病。

糖尿病患者是可以吃莲藕的。
莲藕中含有一定量的淀粉,约占18%-20%,还含有蛋白质、维生素C和氧化酶,因此糖尿病患者可以适量吃些藕。吃莲藕可以清热解乏,其中新鲜莲藕中含有20%的糖分,因此糖尿病患者需要注意不要多吃。在制作莲藕的过程中,最好不要油炸,采用蒸煮方式可以减少热量的摄入。如果吃了很多莲藕,就需要减少一些主食。因为糖尿病患者的饮食需要控制,饮食控制包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果和总热量的限制。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

可以吃但是不能久吃,注意以下几个方面:
1、控制量,刚才提到莲藕含淀粉多,所以热量比其余青菜高。这种情况下,患者要控制量,不要一次吃太多,因为吃多了可能对血糖有明显影响。
2、烹饪方法和方面的选择。在选择烹饪方式时,可以选择爆炒或清蒸,也就是不要加太多油。除此之外,油炸,油炸或糖醋,红烧等。都是不适合糖尿病人的烹饪方法,因为这些方法中添加的糖和油可能会影响血糖。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

一般情况下,外用中药亦不可在铁锅中熬制。
铁锅不适合于熬制中药,铁锅是由制成的,铸铁的化学成分中含有大量的Fe、Al等元素,这些元素在人体内极易发生反应。所以在使用过程中必须要注意,口服或外用的药不宜用铁锅熬制,以免造成严重的副作用,影响疗效。建议患者尽量用砂锅熬药比较好,以免影响疗效以及身体健康。

陈秀杉副主任医师中医科山东大学齐鲁医院
擅长:手术或药物治疗各类肛肠疾病,如肛内外炎症、肛裂、痔、瘘、肛乳头肥大等。擅治中医内科各类疾病;中医儿科杂病。

孕妇能吃藕。藕富含蛋白质和淀粉,以及含铁、钙等微量元素,孕妇食用后可以补充体内营养所需,还有明显的补益气血、增强人体免疫力作用.怀孕期间由于激素影响会导致胃肠道蠕动变慢,所以容易引起便秘,而藕还具有通便止泻、健脾开胃的作用,所以孕妇是可以吃藕的。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。