小孩子都可以食用海参，海参富含蛋白质、微量元素如维生素、钙，有助于孩子成长发育。另外，海参还有补脑益智之功效，能提高大脑功能。通常孩子在三岁后就会，即可吃海参，一次吃不超过海参1/2，一星期可吃一至三次，能够提高儿童免疫力。
也要保持饮食清淡，避免吃辛辣、刺激的食物，如火锅、辣条、烧烤等，可以促进儿童生长发育，促进身体健康。
海参属于一种海鲜。里面含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，适量的吃一些海参可以有效的增强人体的免疫力，可以营养神经。其中的赖氨酸可以增强记忆力、预防老年痴呆。所以孕妇可以适量的食用，但是需要注意因为它本身属于一种海鲜，容易导致过敏性疾病，所以有过敏性体质的人群不要食用。可以炒着吃；可以加冰糖煲汤喝；可以将海参研磨成细粉冲服；可以和羊肉或猪肉在一起炖汤喝。
癌症病人适合吃海参的，海参可以提高人体的免疫力，所以癌症病人在抗肿瘤治疗的同时，饮食上配合人参提高身体的免疫力，对治疗可以起到辅助的作用。海参既含丰富优质蛋白质，又富含多种益于人体的微量元素，可帮助患者提高身体免疫力。
应该是有临床咽喉癌，其中此类疾病需要选择放射性治疗，其中治疗期间需要加强营养保健，因为此类治疗技术不良反应较多，其中容易继发出现骨髓抑制，也会出现放射性局部损伤等。建议，目前出现的状况可能需要根据自身的情况选择确定，饮食保健治疗过程中，需要注意尽量选择一些营养丰富类食物，其中海参应该是不错的一种，另外还选择一些冬虫夏草等。
海参是营养价值比较高，含高蛋白的海产品，对癌症有好处，可以适当进食。要根据癌症患者自己口味决定及患者对于海参等海产品，或蛋白质有无过敏，如果过敏不可进食，没有过敏可以少量多次的食用。不建议吃太多，因为癌症患者可能消化功能较差，吃太多不利于消化。癌症是消耗较大的疾病，建议饮食方面多吃新鲜蔬菜水果及优质蛋白的饮食，如海参、鱼、鸡蛋、蛋白粉等，可增加营养有利于提高身体抵抗力，辅助抗肿瘤。
慢性支气管炎患者在咳嗽的时候最好不要吃海参。通常情况下慢阻肺病人采用营养支持疗法，能改善病人的营养状态，增强免疫力，增强呼吸肌的耐力，改善病人的预后。慢阻肺的人建议吃高蛋白低碳水化合物，因为海参含有丰富的蛋白和矿物质，可以增强病人的免疫力。同时伴有哮喘的病人要做好准备，避免海参过敏引起的哮喘病情恶化。
