鳄鱼肉是一种营养价值比较充沛的肉品，鳄鱼肉煲汤饮用之后可以补充人体所需要的不饱和脂肪酸，可以清除体内的低密度脂蛋白，从而降低血压、降低血脂。而且中医学的角度来讲鳄鱼肉可以补中益气、强筋健骨，对于骨质疏松、气血亏虚、周身无力等现象有一定的改善作用。
鳄鱼肉做汤治咳嗽，鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效上佳，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在转天气时，长者及小童饮用可改善气管不适等症状。
鳄鱼肉对于治疗哮喘，完全是没有作用的。另外，如果鳄鱼肉烹饪不当，有可能会造成寄生虫感染，或者比较少见的病原微生物感染，可能会造成身体的机能下降，对于哮喘的康复反而是更加不利的。
孕妇可以吃鳄鱼肉。鳄鱼尾胶及其内脏皆是食疗佳肴，鳄鱼掌可与熊掌媲美，皆可滋心润肺、补肾固精、壮筋健骨、祛除湿热，对哮喘病、糖尿病、肝炎、病后体虚等多种疾病都有明显疗效。
强身健体，有效的提高机体的免疫力，有强身健体的功效。可以美容养颜，有效的补充自身皮下胶原蛋白，有效的减少胶原蛋白的流失，可以适当的用于治疗骨质疏松，有补钙健骨的功效。
