头痛的发病机制复杂，主要是因为颅内外痛敏结构中的痛觉感受器，受到剧烈刺激，痛觉由传导通路传导至大脑皮层所引发的。颅内痛敏结构，包括静脉窦，颅底硬脑膜，迷走神经，脑膜前动脉及中动脉，舌咽神经，三叉神经。
不能吃。这是因为味精、酱油中含有谷氨酸单钠的缘故。有的偏头痛患者在使用过多的味精、酱油后，会引起偏头痛发作，偏头痛可随年龄的增长而症状逐渐缓解，部分患者可在60～70岁时偏头痛不再发作，大多数偏头痛患者的预后良好。
最有效的方法其实是服用止痛药，但服用止痛药必须听从大夫的不能随意服用，因为止痛药是最容易上瘾的药物之一，有几种对临床使用副作用小的有效止痛药。如果头痛不数次，可以尝试在急性发作时服用少量此类药片。
有的头痛是由于长期睡眠不足引起的，应改善睡眠或者是口服促进睡眠的药物以改善头痛。有的头痛是由于长期精神紧张引起的，应舒缓心情、放松压力以减轻头痛。可以听听音乐，旅游散散心。有的头痛是由于血管痉挛引起的，可以口服药物治疗。
经常头痛吃什么：首先找出引起头痛的原因。大多数考虑的是脑血管痉挛所引起的头痛。还有就是颈椎病压迫神经也会导致疼痛，建议到医院做一些相关检查，查明原因，然后对症治疗，在饮食方面尽量清淡饮食。
