如果酒喝多以后，那么是可以适当的喝一些茶水或者醋的，这些食物都是可以帮助加快酒精代谢的。但在平时不能喝太多的酒，以免会对身体造成伤害，多休息，避免劳累，不要吃辛辣刺激性的食物。
一个成年男性每天可以分解的酒精上限为40克，成年女性为20克。这里的酒精是指纯酒精，而不是酒精类饮料。折合成酒精类饮料为：40克的酒精相当于含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的红酒500毫升，含酒精度50度的白酒100毫升。
酒精在饮用后30分钟即可达到峰值浓度，也就是30分钟之后就可以开始被慢慢吸收，而后在两个小时之内达到峰值的浓度，在4个小时之后就会进入半衰期，到48小时之后就可以完全代谢，所以人体酒精代谢的周期是48小时。
少量的饮酒24小时以后，基本上就可以完全代谢完。另外饮酒以后要适当的注意多喝水，另外可以喝一些果汁以及含糖的饮料，并进行多运动，都有助于酒精的尽快排泄，加速酒精的代谢。
酒精进入人体后，大约有5%左右，以乙醇的形态通过呼吸，尿液，汗液排出体外。大约有80%都是在肝脏分解的，肝脏，首先将乙醇氧化成乙醛，乙醛再氧化成乙酸，继续氧化生成二氧化碳和水，进而排出体外。剩余的10%至15%的乙醇则以周围组织所分解生成二氧化碳和水。酒精在体内代谢过程中，有20%是在胃中被吸收的，80%是在小肠中被吸收的。
酒精代谢完全需要约24～48个小时，而在8～12个小时内酒精体内含量便会很快降低。酒精的代谢需要肝脏功能的运转与解毒，当发生肝脏功能异常就有可能会出现酒精代谢异常，而过度饮酒或大量饮酒都有可能导致肝脏解毒功能异常，从而引发酒精中毒的现象。
