皮肤过敏原可以通过皮内试验、血清IGE检测等方式进行检测。
1.皮内试验：通过用注射器吸入不同的过敏原皮试液，再注入到上臂皮内，然后根据皮肤出现红斑、丘疹的大小判断有无该物质过敏。
2.血清IGE检测：血清IGE检测主要采用放射免疫吸附剂试验及酶联免疫测定法进行检测，能够用于过敏性哮喘、季节性过敏性鼻炎、特异性皮炎等疾病的检测，但该项目费用比较贵、花费时间长等，建议患者根据自身的需求进行选择。
一般情况下，皮肤过敏可以通过酶免疫法、点刺检查、斑贴试验等方式查过敏原，具体内容如下：
1.酶免疫法：如果患者皮肤过敏，可以通过酶免疫法来对患者血清、血浆中的过敏源进行定性、定量检测，以明确过敏原。
2.点刺检查：如果患者皮肤过敏，可以通过点刺检查将疑似过敏原注入皮下，如果注入部位局部出现了红斑、水肿、风团等症状，则表明患者对该类物质过敏。
3.斑贴试验：通过斑贴试验，疑似过敏原能敷贴在患者的皮肤上，可能会诱发炎症反应，有助于判断患者是否对这种物质过敏。
如果需要明确皮肤过敏原，可以采取血清IgE检测、皮肤斑贴试验、皮肤点刺试验等方法。
1.血清IgE检测：IgE是介导Ⅰ型变态反应的抗体，其升高多与过敏性哮喘、过敏性鼻炎、特应性皮炎等因素相关。因此，在确定皮肤过敏原时，可以进行血清IgE检测，将抽取的静脉血进行化验，明确体内抗体情况，以分析过敏原。
2.皮肤斑贴试验：在明确过敏原时，临床上常用皮肤斑贴试验，需要将可疑过敏原敷贴在背部、上臂等部位。如果所敷贴的物质中存在皮肤过敏原，局部通常会出现比较明显的免疫应答，产生水肿、瘙痒等症状。
3.皮肤点刺试验：在接触皮肤过敏原时，局部通常会释放组胺，使毛细血管扩张。因此，在检查皮肤过敏原时，可以采用皮肤点刺试验，将致敏原液刺入皮肤表层，并观察局部反应。如果对该类原液过敏，一般会在试验进行15分钟内出现瘙痒、泛红等表现。
一般情况下，皮肤过敏可不可以吃牛肉需要根据患者具体病情来判断，具体内容如下：
对于是否可以食用皮肤过敏的问题，目前还没有一个统一的答案。由于同一物质对个人而言，可以引起或加剧变态反应，但是也有可能仅仅是一种常见的食品。通常，牛肉具有大分子质量，特别是与辣椒共煮，具有强烈的刺激性，易引起过敏者的危险，不宜食用，但不能完全禁止。可以少量食用，最好是用清炖水煮，如果不是严重的皮疹，那就是安全的。
过敏原可以通过皮肤直接接触、吸入、食入、黏膜部位吸收或注射进入体内，常表现为多种皮疹。如果已经检测过敏源，避免再接触此类东西。过敏原不是酸奶等蛋白质食物是可以食用的。
