吃蚕豆会得蚕豆病。蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏所致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖6-磷酸脱氢酶缺陷的情况下食用新鲜蚕豆后突然发生急性血管内溶血。常见于小于10岁小儿，男孩多见。
通常情况下，蚕豆病是一种遗传性的疾病，它是由6-磷酸酯脱氢酶缺陷引起的。孩子的外表看起来和普通的孩子没什么区别，没有什么不舒服的地方。如果有意外的情况发生，比如吃了蚕豆，吃了一些抗氧化的药物，比如呋喃类、磺胺类、解热镇痛、水溶性维生素K3、K4及其衍生物等，就会发生急性溶血。溶血导致的贫血是一种快速发展的疾病。
一般情况下，新生儿蚕豆病是指G6PD缺失，具体分析如下：
儿童G6PD不足会导致血糖-6-磷酸酯脱氢酶不足。这种病主要表现为严重的贫血，称为溶血性贫血，表现为脸色苍白、浓茶样尿，主要是因为吃了蚕豆而导致的。常见的药有一定的禁忌症，比如口服的维他命C、大剂量的维他命C、杀虫剂、退热剂、部分中成药等。因此，若确诊为蚕豆病，应在3-6个月内进行G6PD酶检查，确定是否存在G6PD酶不足。如果是的话，那就会发给一张G6PD不足的卡片，上面写着要尽可能地避开哪些药品。
蚕豆病不能治好，只能通过不食用蚕豆及其制品、不到种植蚕豆的地方，预防发作。因为蚕豆病是遗传病，目前尚缺乏对于蚕豆病等遗传类酶缺乏疾病的特效治疗办法，所以只能立足于预防合并症。
蚕豆病症状有全身不适、疲倦乏力、畏寒、发热、头晕、头痛、厌食、恶心、呕吐、腹痛等。巩膜轻度黄染，尿色如浓红茶或甚至如酱油。一般病例症状持续2～6天。临床表现则为:出现面色极度苍白，全身衰竭，脉搏微弱而速，血压下降，神志迟钝或烦躁不安，少尿或闭尿等急性循环衰竭和急性肾功能衰竭的表现。
