吃猪蹄会引起身体发胖的，猪蹄里含有大量的胶原蛋白和脂肪的成份，经常食用会引起身体发胖的。患有肥胖的，高血压，动脉硬化的或心脏疾病，尽量不要食用，减肥或肥胖的应合理营养饮食。
在怀孕期间的妇女还是尽量避免吃卤猪蹄，因为卤猪蹄当中含有大量的盐分，以及一系列的添加剂，如果吃多很有可能会对胎儿造成很大的危害，甚至有可能会导致胎儿畸形，并且卤猪蹄当中含有亚硝酸盐还很有可能会致癌，所以尽量吃一些口味比较清淡和高蛋白高营养的食物。
一般来说，剖宫产以后是可以吃花生炖猪蹄的。花生炖猪蹄，营养丰富，还可以促进乳汁的分泌，可以促进机体恢复和婴儿的生长发育。但是如果是胃功能不太好的产妇，最好少吃花生，以免引起消化不良。同时可以多吃鱼类、瘦肉、奶类、鸡蛋等食物，有助于促进机体恢复。
此外，患者应该避免食用辛辣、刺激的食物，以免影响机体恢复。
剖腹产是可以吃花生炖猪蹄的，刚刚做完手术的第一个星期尽量不要给吃，因为刚刚做完手术之后有可能会有伤口，而且有可能会有并发感染的情况，此时吃花生很有可能会导致炎症加重的，而且花生炖猪蹄是属于催奶的，在剖腹产早期的时候是不能喂奶，所以过了一个星期之后再吃。
糖尿病吃五花肉还是猪蹄都不好。
因为五花肉还是猪蹄是一种高热量高脂肪的食物，含有大量的饱和脂肪酸，对身体不好。脂肪含量和热量越高，血糖和体重控制越差。糖尿病人最好清淡饮食，除了甜食，尽量不吃咸的或油腻的食物。可以适当吃鱼，最好是清蒸鱼，吃一些鸡蛋、瘦肉、虾、蔬菜补充蛋白质，可以在生活中多参加一些体育锻炼，增强身体的免疫力以及抵抗力。
