胆结石病人能吃虾的，虾是一种高蛋白食物，食用以后并不会造成胆结石进一步加重，也不会诱发急性结石性胆囊炎的发生。胆结石的人群不仅能食用虾，而且还可以食用鱼类，不过对于鱼卵、蟹黄、鱿鱼、扇贝、蛤蜊等食品还应当尽量避免食用。
胆囊炎、胆囊结石的治疗，首先要看胆囊结石的大小，以及胆囊炎症的程度。对于没有症状的胆囊结石以及胆囊炎，多数不需要立即行胆囊切除术，只需要定期观察和随诊就可以。平时饮食注意忌吃油腻食物，特别是动物脂肪含量比较高的食物，低糖、低蛋白饮食。
月经期间禁忌手术不在经期做的，月经期的健康食物有胡萝卜、红苋菜、菠菜、大枣、龙眼肉、猪肝、猪心、羊肝、牛肝、鸡肝（动物肝脏）、蛋类食物。如果胆结石不是急性发作，危及生命，还是放在月经后手术为好。
考虑为胆结石引起的，现在治疗方法是需要根据结石的大小来判断的，建议行彩超检查，如果是小结石，可以考虑采取中药排石的，要多喝水，多蹦蹦跳跳来个进排出，养成科学的饮食习惯，定时进餐，讲究饮食卫生和饮食营养。
胆囊炎胆结石可以吃除了菠萝、荔枝、芒果以外的所有水果。同时不能吃的食物有鸡蛋、烧烤类、油炸类等过于刺激和油腻的东西，切记不要吃生冷，辛辣等刺激性食物，同时禁止喝酒抽烟。也要注意休息，避免劳累、着凉和生气。
如果检查发现结石已经很大，隐痛症状复发或疼痛加重，并伴有其他严重并发症，应考虑手术治疗。常用的手术治疗方法包括胆囊切除手术、微创胆结石手术等。胆囊切除术是治疗胆囊结石及胆囊穿孔等并发症的较好手术治疗方法，可起到快速治好的作用。
