高血压病病人饮食应限制脂肪摄入，少吃肥肉、动物内脏、油炸食品、糕点、甜食，多食新鲜蔬菜、水果、鱼、蘑菇、低脂奶制品等。有效控制体重可预防高血压。减肥、控制体重最有效的方法是节制饮食，减少每天摄入的总热量。
正常人的血压,在一天中也是处于波动状态的。
如果血压波动过大，对身体会有很大的影响。尤其是高血压患者。血压忽高忽低，血管就像是橡皮筋一样，忽紧忽松，高血压患者一般都有血管硬化，如果血压长期波动，血管就会变得脆弱，甚至断裂。同时，血压的波动也会对心脏、脑、肾等重要器官造成严重的影响，从而导致脑卒中、冠心病、肾功能衰竭等并发症。
多少天不好说，具体看人的体质，得了高血压以后尽量多吃一些含有钾的食物，因为给人体当中补充钾，可以有效的降低血压。这是因为钾能够促进钠从尿中排出，并抑制肾素和血管紧张素系统，有利于降低血管的压力，对于预防血压上升十分有益。
血压变化大的原因有很多，如果是平时的生活状态，那么就会出现血压的变化。
高血压患者血压突然上升，一般是130mmHg，活动时是180-190mmHg的，如果确诊有高血压，需要接受药物治疗，如果病人不注意服药、不服药，血压会有很大的波动，尤其是现在的高血压病人，对药物的理解还不够透彻，这是一种不合理的现象。有些高血压病人，如果一段时期内血压没有异常，那么就会导致血压的变化，比如休息不好、熬夜等。
血压波动比较大考虑病人可能存在心脏神经症或者是焦虑症，由于精神心理因素所导致的血压波动较大。还有可能病人存在继发性高血压，比如像嗜铬细胞瘤或者是原发性醛固酮增多症，这样的病人也会出现血压波动较大的症状，还有就是病人选择口服短效降压药物，血压降得不平稳，也会出现波动较大的异常状况。
高血压患者血压波动大可能是以下几种因素引起的：
1.用药：长期使用降压药，或者是用药时间不当等原因可能会导致血压的变化比较大。
2.疾病因素：是否存在其它因素，比如甲状腺功能亢进，是否存在感染等，如果存在这些问题，则可能会出现血压波动大的情况。
3.年龄因素：年龄偏大也是导致病情变化的一个重要因素。
