长期大量食用辣椒，会严重刺激消化系统，导致消化器官溃疡出血，而且辣椒产热效应高，多吃容易导致肝火、胃火实旺，多余的热量不能及时散发，留在体内，容易诱发多种疾病。任何食物都是一把双刃剑，适量食用对身体有益，过量食用则伤害身体。
可以偶尔吃一次的。孕妇在怀孕的早期，因为忌口的问题，经常饮食清淡，所以很多重口味的人会十分地想念麻辣烫的味道，麻辣烫味道鲜美，食材丰富，十分美味，所以如果真的舍弃不下，可以偶尔吃一次。
怀孕吃麻辣烫，是不会导致胎儿畸形的。尤其是吃的次数比较少，更不会对胎儿的发育造成什么影响。但是我们需要注意的是，现在的麻辣烫很多都是小档口生产的，它从原料到制作的卫生都得不到保障。
怀孕初期最好不要吃麻辣烫，以免对胎儿造成影响。
另外，孕妇的免疫力比较差，如果食用不洁的食品，很有可能会导致肠胃炎，从而影响到胎儿。孕妇要多吃牛奶、瘦肉、鸡蛋、鸡肉、苹果、香蕉等，这些都是含有丰富蛋白质和维生素的食物。平时多出去走走，多做一些瑜伽和游泳。怀孕期间要定期到医院做体检。叶酸对胎儿的正常生长发育影响非常大，所以在怀孕的前三个月，需要积极补充叶酸，可以多吃些新鲜的蔬菜水果，必要时可以直接补充叶酸。
孕妇不宜食用麻辣烫。
麻辣烫含辣椒刺激性调料及各种辅料，将进入胎儿体内，影响胎儿的发育。因为孕期属于比较重要的时期之一，所以进行保养和维护是很有必要的。且麻辣烫为辛燥性食物，孕早期易发生流产征兆，且麻辣烫中汤底反复煮，很容易影响胎儿正常发育。因此，妊娠期不宜吃火锅等辛辣食品。建议孕期饮食清淡、营养丰富，多食鲜菜。
孕妇初期可以食用麻辣烫，但要避免过量食用。
麻辣烫并不是一种健康的食物，是一种比较刺激性的食物。吃得太多会引起肠胃的不适，所以孕妇初期可以食用麻辣烫，但要避免过量食用。孕妇要多食用新鲜的果蔬，尽量不要吃油炸、膨松、油脂等食品。
此外，孕期要有营养平衡，避免挑食偏食，避免出现营养不足，造成胎儿发育受到限制。而且孕期要适当补充钙质，孕期要多补充碘。
