味精中成分为谷谷氨酸钠，是从大米中提取出的，是不会致癌的。加热后产生的焦谷谷氨酸钠也没有确切的依据可以致癌，请放心使用，一旦发现问题，我国质检部门也会严格把关的。
偶尔吃一次方便面对身体不会造成太大危害，但长期吃方便面会对人体造成以下危害引起肥胖。常吃方便面会导致碳水化合物和脂肪摄入过多，从而导致肥胖，引起糖尿病，高血脂等与肥胖相关的疾病发生。方便面中几乎不含营养元素，长期吃会造成营养不良。影响骨骼发育，方便面里含有许多种添加剂，会影响人体内钙的吸收，容易引起骨折。
方便面是一种油炸食品，也是目前比较流行的一种速食产品。多吃方便面，危害还是比较大的。这种食物在制作过程中，破坏了本身食物所含有的矿物质和纤维素，营养价值比较低，有可能会导致便秘。
一般来说，产妇吃方便面不会回奶。具体分析如下：
吃方便面不会回奶，方便面里面应该是含有很多添加剂的，哺乳期间最好不要经常吃方便面，否则可能会影响奶水的分泌。这段时间要注意营养的均衡，要多吃一些新鲜的食物，不要经常吃这种缺乏营养的食物，适当补充鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物及新鲜的蔬菜和水果，对身体有好处。
方便面没有致癌性的，方便面的主要问题是没有什么营养，长期大量吃对身体健康不利，方便面的营养素含量太单一，主要是碳水化合物，而维生素、矿物质、蛋白质等都微乎其微。容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。
