冬瓜可以生吃的，生吃的营养比煮熟的营养价值更高，冬瓜生吃口感不佳，可以选择榨果汁，适当的放点蜂蜜，或者是冰糖调味，冬瓜含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动。
冬瓜荷叶茶，主要是由冬瓜干、荷叶所组成，具有清热解毒、利湿消肿等功效。因为此茶药性寒凉，除了湿热体质的人，其他类型体质的人长期饮用容易损伤体内阳气，尤其是本身就体质偏寒者，更容易导致寒证加重，对身体不利。
冬瓜不是凉性的，冬瓜属于寒性食品。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
冬瓜绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能。海带：味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。
糖尿病可以吃冬瓜糖。
因为冬瓜的热量相对较低，大部分成分都是水，所以冬瓜本身适合糖尿病人，而冬瓜糖是由冬瓜做成的，所以可以吃。不过要注意选择正确的食用方法，比如泡水喝、煮着吃等，其间不要放太多的油、盐，还不要额外加糖，避免不正确的烹饪方法对血糖的影响。其次，即使冬瓜糖含热量少，但有时一次吃多了，也会影响血糖，因此糖尿病患者在食用冬瓜糖时要避免禁忌，如此既能满足患者的饮食满意度，又能保证血糖的稳定。
糖尿病吃猪胰和冬瓜皮的效果因人而异，但并不起到治疗作用。不应该盲目尝试，因为糖尿病不能完全好。可以根据病人的情况选择一些药物或其他治疗方法，通过稳定控制血糖可以减少一些并发症的发生。饮食清淡的。
