血糖高者可以吃柿子，但是要注意适量。
因为柿子含有大量的糖份，所以很容易被人体所消化，从而导致体内的血糖上升。如果血糖不能很好，就会对身体造成很大的伤害，所以在高血糖的时候要注意控制卡路里的摄取，尽量减少食物中的卡路里，多吃一些高纤维食物。不要吃糖和甜食。可以适当进行一些运动，对患者的身体有一定益处。
没有这个说法的，柿子还是比较容易升血糖的，糖尿病是不吃的，柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
对于柿子是可以晚上吃，柿子含有丰富的维生素，尤其VC含量高，能补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用，柿子还有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症状。
晚上吃柿子对身体好，柿子中含有大量的维生素和果胶，晚上食用的话，可以起到排毒养颜，润肺，补充维生素，促进肠胃消化，增强食欲，降低血压的作用，但是如果晚上吃太多柿子的话，柿子中的果胶不容易被肠胃吸收，堆积时间太长会产生硬块，进而导致胃结石。
对于高血糖患者来说，千万不要吃柿子，因为柿子会导致患者体内的血糖升高，是不适合高血糖患者食用的，否则会导致患者的病情加重，高血糖患者可以多吃一些有助于降低血糖的水果，比如樱桃，猕猴桃等。
