会引起消化功能不良，容易出现腹泻，营养不良。胆囊摘除术后影响最大的是患者的消化功能，特别是进食脂肪类食物以后，容易出现腹胀和脂肪泻，但大多数患者会随着胆管的扩张会起到一定的代偿作用，能够逐渐恢复正常的饮食。另一方面，由于胆囊切除后，机体失去，向十二指肠排泄胆汁的规律性，会造成碱性返流性食管炎和胃炎的发生。另外术后还有可能增加胆总管结石的发病几率。注意在术后半年内避免暴饮暴食，同时尽量少脂饮食，避免摄入过分油腻的食物等到人体渐渐适应了没有胆囊的日子以后，腹胀腹泻都会有所缓解。
胆囊切除手术之后，胆汁的分泌就不是正常的生理状态，就会引起消化不良、上腹疼痛、上腹部不适、腹泻，或者出现胆汁反流性的胃炎，食欲不振等各种情况，这就是胆囊切除之后综合症，要有半年到一年的时间去适应。正常情况下胆囊具有储存浓缩胆汁以及调节胆道内压力的功能以适应人进餐的生活习惯正常人肝细胞不断分泌胆汁经胆囊管储存在胆囊内并浓缩约10倍进餐后胆囊收缩大量胆汁排入胆道以利脂肪的消化与吸收胆囊切除后胆道内压力主要由肝细胞分泌压来维持压力使奥迪氏括约肌长期开放胆汁不间断进人肠道使得消化期胆汁量相对不足非消化期注入胆道的胆汁不能发挥其作用对食物的消化吸收有一定影响若摄入脂肪稍多由于失去了胆囊使胆汁相对不足会导致脂肪消化吸收不良而出现腹泻脂溶性维生素缺乏等。饮食要规律，少吃高脂肪食物，术后三天吃流质食物，多吃蔬菜水果。
胆囊切除术后对人的寿命是没有影响的。胆囊的功能主要是储存及浓缩胆汁的功能，胆囊切除术后主要对脂肪性的消化会产生变化，如食入脂肪含量较高的食物，在半年内容易发生脂肪泻。胆囊摘除对人体消化脂肪有一些影响，但影响不大，一般术后三到六个月就可以适应，有部分人没有不适感，胆囊切除术后肠道的肿瘤发生率可能要升高一些。如有必要，胆囊是可以切除的，因胆囊炎，胆囊结石可能引起胆源性胰腺炎，化脓性胆管炎，症状较重，后果也较重。术后一定要注意少吃油腻的食物。当时大概有3到6个月的时间，会很不适应。这段时间可以每天少食多餐，吃一些清淡易消化的饮食。
一般两周之后，如果伤口愈合完善，就可以正常进行健身活动。胆囊作为消化系统比较重要的一个脏器，切除了之后可能会影响到脂肪的代谢。需要比较长的时间去调整休养以及适应。
通常情况下，胆囊痉挛吃解痉药物。
胆囊主要功能是浓缩和储存胆汁，是胆道系统的一个器官，胆汁在胆囊内浓缩并储存，进食后，胆汁排入肠道，可以协助食物消化。而当胆囊开口附近受阻，患者可能会出现胆囊痉挛性疼痛，一般表现为右上腹阵发性绞痛，可能应用解痉药物，比如654-2、阿托品等，
但如果疼痛持续，要警惕胆囊结石嵌顿可能，需及时就诊，否则可能造成胆囊穿孔，必要时需手术。
胆囊切除手术后的病人，应该合理饮食，不能暴饮暴食，并且要远离高胆固醇以及油腻的食物，因为这些食品容易导致胆汁淤积，也会发生胆管结石，病人进食后应该适当地进行活动，多吃清淡的食物。适量增加摄入粗纤维的蔬菜水果。
