糖尿病当然可以吃面条和饺子，但需要适量。
面和水饺都是主要食物，虽然没有大米那么高，但是也很难避免。患有糖尿病的人可以选用莜麦面、荞麦面等，尽量不要食用含有高淀粉的面，也不要选用高脂肪、高盐类的配料。在煮面条时，要增加绿色的蔬菜和高质量的蛋白质。相对于面条来说，水饺中的水分要少一些，所以在馅儿选择上要选择新鲜蔬菜、优质蛋白、少食用脂肪、盐、酱油等调味品。
糖尿病可以吃面条和饺子，但不要喝面汤以及饺子汤。因为糖尿病并不特别严格限制食物的种类，而主要是要控制总的热量，但是在进食面条和饺子时，要注意与进食其他主食进行食物交换等份的换算。
面条属半流质饮食，晚上吃面条不会增加胃肠的负担，且面条易于消化吸收，尤其对于消化功能差以及术后处于恢复期的病人，可以多食用，能够很好的起到调理肠胃的作用，促进疾病的尽早恢复。
天天吃面条营养不全面，容易发胖，面条作为主食的一种，含有大量碳水化合物，能够提供能量，使人感到饱腹。面条中含有维生素，对脑细胞有刺激作用。早上适合吃蛋白质更丰富的食物，晚上不适合吃得太饱，适合吃更易于消化吸收的食物。
面条是国内的一种常见的主食，主要是用淀粉制作而成。里面含有大量的蛋白质、维生素b族、钙离子、铁离子等多种微量元素。多吃一些面条可以有效地吸收面条之中的葡萄糖、氨基酸和多种维生素，为新陈代谢提供能量。而且正常吃一些面条是不会增加体重的，可以起到一定的减肥功效。但是面条中含有大量的碳水化合物，吃多之后容易导致钙质流失。
