肝硬化病人合理饮食及营养，有利于恢复肝细胞功能，稳定病情。优质高蛋白饮食，可以减轻体内蛋白质分解，促进肝脏蛋白质的合成，维持蛋白质代谢平衡。如肝功能显著减退或有肝性脑病先兆时，应严格限制蛋白质食物。
肝硬化术后不能吃大蒜，大蒜中的一些成分会刺激胃肠道，使病人出现恶心呕吐现象，另外大蒜属于辛辣刺激性食物，可诱发胃肠道出血，所以失代偿期肝硬化病人不建议食用。代偿期肝硬化病人可适量食用。另外，大蒜可烹饪熟了之后再食用，可减轻辛辣刺激症状。
出现肝硬化中期应该是比较严重的疾病，及时进行手术治疗，手术以后是需要进一步调节控制，避免引起复发的症状出现，平时注意病人的情绪调节控制，使用保护肝功能的药物治疗。
肝硬化采用手术的方式缓解，就是门静脉高压，然后低蛋白血症，侧支循环的建立手术缓解，可以配合保护的缓解手段，外源性的静脉给予白蛋白输入这是比较常见的缓解手段。目前所说的其实就是控制静脉曲张的手术。
肝硬化引起的消化道出血是可以切脾手术的。脾脏切除以后仍然是有可能会发生消化道出血的。肝硬化引起的消化道出血，主要是食道胃底静脉曲张。所以可以考虑切脾。手术后注意饮食，多体息。
