糖尿病人可以吃猪肉和蔬菜。
这是因为猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、钙、铁、磷等营养成分。特别是维生素B1可以预防糖尿病患者的神经病变。猪肉胆固醇水平为每100克60克，糖尿病患者每天可吃25克猪肉。糖尿病患者可选择鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊肉等低饱和脂肪酸、低胆固醇肉类，既能保证糖尿病患者营养，又能预防血脂升高。青菜是粗纤维食物，不易分解和吸收，不会使血糖升高，患者可以食用。
糖尿病人可以吃青菜。
蔬菜中含有多种植物纤维素，可以提高胃肠功能的蠕动，糖尿病人吃蔬菜可以预防或缓解便秘问题。青菜中还含有维生素c、叶酸、维生素k，可以改善部分糖尿病患者皮肤暗沉、粗糙，减少色素沉着，延缓衰老，促进体内钙吸收，预防骨质疏松症的发生。但青菜性寒，糖尿病患者伴脾胃虚寒证，不建议大量食用。糖尿病人要注意饮食的合理搭配，少吃饭多吃饭。为了不让血糖上升，尽量不要吃米面、蛋糕、西瓜等糖分高的东西。平时也可以适当增加锻炼，提高自己的免疫力功能。
糖尿病患者不适合吃的蔬菜主要有以下几种：
第一，甜菜，这种蔬菜糖分比一般蔬菜高。糖尿病患者吃的话血糖会明显升高，不要吃。
第二，香椿，中药认为，多吃香椿会加剧肝火，尤其是糖尿病患者。香椿吃多了，肝火会更旺，不利于病情恢复。
第三，雪里红，这种蔬菜经常腌制，含盐量很大，糖尿病患者尽量不吃腌制的雪里红。
糖尿病患者既可食用牛肉，也可食用羊肉。
因为肉类中蛋白质含量比较高，而且脂肪含量也相对较少，因此能够降低血糖。糖尿病患者每天所需蛋白进入量应控制在150克左右，因此，糖尿病患者食用牛肉、羊肉或猪肉。另外还有一些肉类也是可以用来作为糖尿病患者食用的食品。一切含动物蛋白，糖尿病患者均可服用，但主要是数量上的约束。糖尿病患者应该多选择一些植物性食品，因为富含大量的植物多糖，对于控制血糖非常有效。糖尿病患者吃牛肉或羊肉时，宜用清蒸和水煮，不吃油炸、油煎这种肉用，这并不会对血糖造成影响。对于糖尿病人来说，在日常饮食中，应该多摄入一些富含纤维和矿物质的食物，比如玉米、豆类等。平时应定期监测血糖变化。
糖尿病患者一般可以吃牛肉。
糖尿病患者要注意营养均衡。糖尿病患者应该少吃多餐。另外，要少吃糖，少吃油腻的食物，特别是蛋糕、动物肝脏、肥肉。多吃白菜、芹菜、菠菜等新鲜蔬菜。牛肉富含蛋白质、氨基酸、维生素B族等人体所需的营养成分，具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效，糖尿病患者吃牛肉通常不会导致身体不适，还能为人体补充营养。
