山药被阳光直射，表皮变绿了，把变绿的部分去掉可以吃，只是水分和营养成分减少了。山药被劣质铁器划伤变绿了，把变绿的部分去掉，也能吃。山药发霉变质了也会变绿，此时山药里有绿霉菌，就不能吃了，容易导致食物中毒。
大蒜头发芽变绿的情况下也是可以食用的，营养价值会降低些。大蒜中含有对人体有益的微量元素和维生素C，有一定的营养和保健作用。大蒜富含大蒜素，具有抑制细菌和消毒的作用。
大蒜捣碎变绿，这是因为大蒜中的大蒜素会与空气中的氧气发生氧化反应，这种反应的结果就是大蒜由原来的奶白色变成淡绿色，也是可以吃的。大蒜素是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎大蒜头中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。
白带变绿，有可能有阴道炎症，应该做个妇科检查，化验一下白带常规，看有没有霉菌性阴道炎或是滴虫性阴道炎，也可以再化验一下有没有淋球菌，有的人有不洁性生活史，也会造成白带异常的。
孕妇可适量食用海带，孕妇怀孕时易患贫血和缺钙，海带富含人体必需的微量元素钙，碘和磷，而且含糖量少，能预防孕期肥胖的产生。
海带富含蛋白质及矿物质，赋予海带抗凝血，降低血脂，降血糖，调节免疫及抗氧化作用。适量食用海带有助于孕妇摄取充足碘，提高胎儿营养吸收，促进胎儿健康成长。在孕期孕妇需要均衡饮食，保持膳食结构平衡，才能摄取到丰富的营养促进胎儿生长发育。
