一般情况下，食物中毒一般是因为食品的腐败，或者是细菌含量过高引起的，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，建议对症处理。一般情况下可以通过喝一些温水来促进身体的新陈代谢。
如果是严重的食物引起的腹痛，可以服用一些颠茄片，也可以服用654-2粒，这样可以减轻由于肌肉痉挛引起的痛苦。如果有剧烈的恶心、呕吐、腹泻等症状，可以通过静脉注射来防止脱水和酸中毒，加快身体的新。在炎症感染的时候可以口服抗炎的药物，比如诺氟沙星，阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒、头孢地尼片等，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。
通常来说，食物中毒可以喝牛奶。
如果出现食物中毒，可以饮用牛奶，但是不能过量饮用，主要是因为可以通过牛奶来提供高质量的蛋白质和钙质，并且在食物中毒后要多饮用一些温水，可以促进代谢，帮助毒素的排泄，如果是因为重金属的原因导致的中毒，可以用牛奶来缓解。如果病情很重，最好马上到正规的医疗机构做个全面的体检，如果不能处理好，可能会导致意外情况。
食物中毒发生后，第一要立即结束毒物接触与吸收，二是去除未被吸收毒物，最好是促使被吸收毒物排泄，食物中毒发生后应临时绝食。
但是等到腹泻和呕吐停止后可先喝些温开水，可对胃黏膜有一定的保护作用。大约10分钟后就可吃清淡粥类了，忌加肉，可多吃些绿豆粥，可有效地消除身体中的中毒物质。吃饭要少量多餐以免吃多了引起消化不良加重胃肠负担。平时要尽量避免食用易引起中毒的食品，比如烂掉的蔬菜和长了嫩芽的土豆。
食物中毒多久能好，需要根据具体情况来定：
食物中毒的类型和剂量都可能会影响食物中毒的恢复时间，如果患者只是轻度食物中毒且只有恶心呕吐、轻度的腹痛腹泻等症状，通常2-3天就能好转；反之如果或者中毒程度比较严重，症状也比较明显，则需要更长的时间。
建议患者平时注意保持健康作息，不要过度劳累，保持心态平和。
引起食物中毒的原因一般有食物本身毒性、细菌感染：
食物中毒是由很多因素造成的，有些是因为食品中有毒性，例如食用了发芽土豆和未煮过的豌豆等。萌发土豆的毒性主要是由于其所含的黄花菜碱，未煮过的黄豆由于其所含的黄酮和血凝素而引起的。此外，如果食用含有病菌的食品，会导致细菌性食物中毒，出现严重的食物中毒，会导致休克，甚至有可能导致病人死亡。另外，有些食物腐烂后会释放有毒物质，从而导致人体发生毒性反应。
食物中毒自救方法如下：
一、首先应立即停止继续进食，可以用手指或筷子等物刺激舌根催吐，还可以大量饮用温开水来进行催吐。
二、如果在催吐过程中出现了呕吐咖啡样物或鲜血要立即停止催吐。
三、及时送往就近的医院去进行处理。催吐或洗胃后应该禁食，可以大量输液，促进排泄。
平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
