骨头卡住食道的表现主要为异物感、疼痛和出血等。
正常人的食道是比较光滑的，而且有自上而下的蠕动功能，一般的食物都能被推送入胃，所以骨头一般不会卡到食道里。如果卡到食道里可能会出现进食的时候疼痛、异物感，也有可能骨头比较尖锐划伤了食道的可能性。由于人体食道和胸腔内主动脉是挨着的，如果太尖锐的东西划破食道可能会引起出血，但是这种可能性是非常小的，食管周围的组织都比较有韧性，建议吃软一点的食物不要吃坚硬的食物。
如果症状比较明显或者有明显的出血的症状需要及时的去医院就诊。
吃东西被骨头卡住了要到正规医院五官科就诊，如果看得到可以取出来，如果在深部看不到的话要积极对症治疗，不要大意。骨头在食管中可以划伤食道内壁黏膜，刺激炎症溃疡甚至穿孔，会引发危重的症状。
一般情况下，胃的上方胸骨中间位置疼可能是以下原因导致的：
胃的上方胸骨中间位置疼，主要是由心源性疾病引起的，比如冠状动脉粥样硬化性心脏病、不稳定型心绞痛、心肌炎、心脏神经官能症等。患有胃炎、胃十二指肠溃疡、肠炎、胆囊炎、胰腺炎等消化系统的疾病都会出现胃的上方胸骨中间位置疼，同时伴有恶心、呕吐等临床症状。患者应该及时就医治疗。
如果最近出现胃部左上方隐隐作痛，可能是因为胃炎等原因，可能是因为慢性浅表性胃窦炎，所以要及时去医院做胃镜检查，确定是否有炎症、溃疡性病变，然后才能进行针对性的治疗。
此外，检查后发现有结节病灶，可能是因为胃部左上方有占位性病变，比如胃癌，所以要做CT检查。同时，对疑似病变，临床上要将胃镜和病理相结合，反复进行检验，以提高二者的相似性。
胃的右上方隐隐作痛可能是胃溃疡、胃炎等原因导致的。
胃溃疡指胃黏膜在高胃酸、胃蛋白酶的侵袭下，防御失衡，消化自身黏膜，形成局部炎性缺损，属于消化性溃疡的一种，临床表现以“餐后痛”为主要特征，所以可能会导致胃的右上方隐隐作痛。
胃炎是指胃黏膜的炎性病变，常与应激、感染、药物、免疫、理化等因素相关，常表现为中上腹疼痛、腹胀、嗳气、恶心、食欲不振、消化道出血等，也可能会导致胃的右上方隐隐作痛。
食道被骨头卡住可能引起发炎、穿孔、流血过多，还可能有吞咽障碍。
食道内的骨头可能会引起食道的局部发炎，导致粘膜红肿，继而发生溃疡及食道穿洞；穿孔会导致食管周围炎、纵膈炎、纵隔脓肿等。部分病人会由于对周边大动脉的损害而导致大量的失血致死，其主要特征是吞咽障碍，伴随着痛苦的逐渐加剧，穿孔后可能会有一些全身的不适和一些严重的并发症。处理的原则是尽早尽快取出食管异物，预防感染，减少并发症的发生。
