发现食物中毒后可以通过以下方式急救。
一旦发生了食物中毒，要及时进行有效的治疗。首先，不要让别人再吃剩下的食物，要把疑似食物保存起来，以便以后的调查者使用。有食物中毒的病人要立即就医。食物中毒主要有细菌性食物中毒，化学性食物中毒和生物性食物等，需要对症用药。建议患者及时前往医院就诊，以免延误病情，影响身体健康，日常多喝水。
敌草快无特效解毒剂，对于皮肤吸收者，立即停止接触，脱去污染衣物，用清水冲洗；口服吸收者给予硫酸镁导泻，催吐，洗胃，口服活性碳片20g吸附毒物；呋塞咪20mg静脉注射加速毒物排泄。
突发血栓建议患者及时就医，在医生的指导下进行治疗。
当身体机能减退，说话迟钝，饮水呛咳，吞咽困难，视觉减退等神经系统的表现和体征，都说明有脑梗塞的可能，需要立即拨打120，在120到达之前，一定要卧床静养，可以在家里测量自己的血压，假如血压超过200/100mmHg，可以服用一颗降压药物来预防颅内出血，同时还会引起恶心，呕吐，要把脑袋倾斜，避免呕吐液倒灌到咽部，造成窒息。
CO中毒急救是迅速将中毒者转移到空气流通新鲜的地方，保持中毒者呼吸道通畅，并且需要迅速纠正中毒者缺氧状态，让中毒者吸纯氧，可以使用呼吸兴奋剂或机械通气，同时应该注意卧床休息以及保暖。
一般情况下，感染中毒性休克后，一般需要使病人平卧，静养，可给以吸氧、心电监护、密切观察情况，同时要建立2～3个静脉通道，给以迅速补液、血容量，能够纠正机体水电解质平衡，并纠正休克。另外还需要注意饮食调护。药物一般使用糖皮质激素进行抗炎抗休克治疗，并控制血压，使用升压药物降低血压，如多巴胺或阿拉明等。
吃海螺中毒，现在海洋污染严重，有可能是重金属中毒，症状不明显的，可以先喝点绿豆汤，严重的及时去医院的消化科检查一下，并进行洗胃催吐和护胃护肝及抗感染对症治疗。查出中毒原因并且对症解毒，一定不能忽视，以免延误病情。
