洋葱炒鸡蛋滑嫩香甜可口，可以增强人体的食欲，促进消化。洋葱含有葱蒜辣素，香味浓郁，可以刺激胃酸的分泌，从而增进人体的食欲，促进人体的消化。洋葱中所含有的斛皮黄酮是有效的抗氧化物质，对自由基造成的老化有抑制的作用，从而起到了抗衰老的作用。洋葱炒鸡蛋具有杀菌的作用，还能帮助人体对抗流感病毒，具有较好的保健食疗作用。
洋葱和鸡蛋的营养都非常丰富，在减肥期间适当的吃洋葱炒鸡蛋是可以的，能够起到减肥的作用。但是如果洋葱炒鸡蛋制作的时候用的油比较多，也是不利于减肥的。如果想要减肥，鸡蛋最好是水煮。期间就应该选择清淡一些的食物，少油少糖。控制饮食的同时，还应该注意坚持适当的体育活动，比如骑自行车，游泳，跑步，跳绳等都是可以的。做到减少摄入量，增加消耗量，通常都是可以减肥成功的。
洋葱和鸡蛋是可以一起吃，一起吃可以提高人体对维生素的吸收率。鸡蛋里富有丰富的蛋白质，维生素和铁、钙、等人体所需要的矿物质；洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌的效果。
在人工流产以后短时间内是不应该吃这种辛辣刺激性的食物的。要放松心情，并且要保持外阴的清洁干燥，口服消炎药物预防感染治疗，并且要定期复查子宫的恢复情况，一周以后就可以正常的饮食了。
洋葱并不是发物，可以生着吃，也可以熟菜吃，是一种温性的食物。老年人可以多吃一些，可以预防骨质疏松等疾病。洋葱还具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止泻及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美容等药理作用。
