经常喝酒的人可以通过调节饮食来保养肝和胃。
1、喝酒之前最好不要空腹，可以多吃一些油腻的食物，比如花生等，这样可以保护肠胃，减少酒精对胃壁的渗透。2、在饮酒之前，可以多喝一些富含蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋等，这样可以降低酒精的吸收，从而保护胃黏膜和肝脏。3、喝酒后可以喝小米粥、热汤面，可以起到中和胃酸的作用，可以冲淡酒精的浓度，对肠胃也有一定的好处。
肝脏是酒精代谢的主要器官，酒精所含乙醇进入血液后，可经肝脏代谢转化为有毒的乙醛和乙酸，长期摄入大量酒精，易导致肝细胞变性或出现炎症，增加酒精性肝病风险。因此，饮酒人群更应注意保肝养肝，合理饮食。
在饮食方面，需以高蛋白、低脂饮食为主，可适量补充富含B族维生素、维生素C、维生素K的食物，如西红柿、柑橘、李子、荠菜、菠菜等。平时可采取少食多餐的原则，尽量保持饮食清淡。对于肥胖患者，需控制饮食并增加运动量，避免摄入含果糖的饮料、零食、甜食和夜宵。另外，还可服用含水飞蓟宾的护肝片辅助养肝护肝。水飞蓟宾能够稳定肝细胞膜，保护肝细胞的酶系统，清除肝细胞内的活性氧自由基，从而提高肝脏的解毒能力，如健安适等。
若确诊为酒精性肝炎，患者通常需在医生指导下服用药物治疗，如欣立得美他多辛胶囊、易善复多烯磷脂酰胆碱胶囊等，可加速酒精代谢，改善肝损伤。
养肝应该充分注意饮食中的营养均衡，从而帮助肝脏康复。米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物。牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素的食物。鱼肉、豆制品等食物。蔬菜、瓜果、鱼类、海带等富含维生素矿物质的食物。
想要保护肝脏，在平时的饮食上就需要做好调理，很多人因为经常不注意饮食，或者经常喝酒，都会导致肝脏出现问题，尤其是出现脂肪肝的情况，在平时可以多吃一些火龙果，芒果，榴莲，这种水果是非常不错的。饮食上也要注意，不能吃高脂肪的东西。
吃一些食材和药材能够达到养肝补肾的目的，比较常见的食材有猪肝，还有山药，以及绿豆、糯米，这些都可以通过熬炖等方式来进行调养身体，可以调养肝肾。另外，豆制品也是一个不错的选择，像豆腐、豆浆，这些都比较适合。中药方面，有很多药材可以达到这个目的，比如说桑葚，还有决明子等一些中药可以通过日常进行食材的添加，而达到养肝补肾的目的。
