情绪失调，可导致胆汁的排泄受阻引发胆囊炎。免疫力低下造成胆道感染，胆道感染可引起胆囊发炎。蛔虫钻入胆道可引起胆道发炎。饮食，日常饮食要有节制，切忌暴饮暴食。
胆囊炎不能吃带鱼，高蛋白质的食物像鸡蛋鱼类这些高蛋白的事物不要吃，要在饮食上注意清淡、多饮水。宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素。
胆囊炎的治疗时间不确定，因为每个人的体质不同，每个人的病情不同，疾病发展的阶段也不同。急性胆囊炎，及时采取抗炎和对症治疗。如果是慢性胆囊炎，可以考虑中药调理，或者可以选择中成药等调理的对症治疗，并有时间在医生的指导下辨证调理中药。一般病程一周就能好转，但以后容易复发。同时，应该严格控制高脂肪饮食。
胆囊炎的病因和平时身体虚弱，免疫力低下，进食辛辣油腻刺激性食物，生气等都是有直接关系。胆囊炎多表现为右上腹疼痛腹胀，恶心，呕吐，向后背右肩放射等一些症状。如果病情严重还需要住院输液治疗等。
胆囊炎的病人可以吃鸡蛋，但是应该控制摄入量，因为鸡蛋黄当中含有胆固醇，不利于胆囊炎的恢复，所以尽量少食。对于油腻的食物、高油脂的食品或者鱿鱼，也不适合胆囊炎病人进食，对于这类病人，在平时应该多吃清淡的食物，以新鲜的蔬菜，包括粗纤维的食物为主，也可以多吃富含维生素类的食品。
胆囊炎等胆道疾病可以吃蛋清，少吃或不吃蛋黄，除鸡蛋外，其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等的蛋黄，皆不宜多食。宜多食新鲜水果蔬菜，进食低脂肪、低胆固醇的食品。因而胆囊炎患者应避免食用鸡蛋黄，尤其是避免吃煎鸡蛋，因蛋黄中含有的胆固醇含量高，会加重病情。
