可以吃木糖醇饼干，但要少吃，木糖醇只是一种甜味剂，也是有热量的，不是说可以随心所欲的吃，还是应该把热量计算其中。此外，木糖醇没有降糖作用，而且吃得过多，血中甘油三酯升高，引起动脉粥样硬化。
一些糖尿病患者尽量不吃饼干。
饼干中的主要成分是淀粉，很容易被人体吸收。如果患者多吃饼干，可能会导致血糖快速上升，不利于疾病的控制。日常生活中，必要时可以将饼干作为充饥的食物，但要选择主食而不是其余，尽量不要吃太多。糖尿病患者的饮食很重要。作为所有治疗中的基础因素，如果血糖控制不好，其余的治疗效果通常较差。日常生活中，主食的摄入应以低糖、缓慢升高血糖为主，如常见的荞麦、玉米、杂面等。
糖尿病患者可以吃饼干。
饼干的主要成分是淀粉，其实和吃米饭、包子、馒头一样。一些糖尿病患者误以为可以多吃无糖饼干。无糖饼干是指饼干中没有添加额外的糖分，但饼干是淀粉做的，吃了也会提高血糖。糖尿病患者吃饼干需要注意数量。如果今天打算吃饼干，需要把饼干产生的热量包括在今天的总热量中。其余请减少食物量，维持每天摄取的总热量。低血糖时，糖尿病患者可通过吃饼干治疗低血糖。因此，糖尿病患者建议在饼干或抽屉里放一块饼干，但平时血糖正常时，不建议多吃饼干当零食。血糖值可能会变动。
妊娠期糖尿病患者最好不要吃饼干。
因为目前市面上的饼干含有大量的油脂、淀粉和各种添加剂。所以糖尿病人吃饼干，血糖可能会明显升高，不利于血糖的控制。如果母亲患有妊娠期糖尿病，新生儿黄疸的风险会大大增加。黄疸是指新生儿皮肤发黄，因为其血液中的总胆红素水平超出正常水平。胆红素是引起黄疸的色素，通常是由破裂的红细胞释放出来的(出生后胎儿红细胞会大量破裂)。
糖尿病患者最好不要吃各种饼干。
因为各种饼干往往含有过多的盐、油、糖等热量，不是健康食品。健康食品的定义是，有足够的身体所需的营养素，热量不高。任何饼干，苏打饼干和黄油饼干都不适合糖尿病患者，但如果糖尿病患者想满足自己的愿望，少量也不会有太大影响。另外，为了防止低血糖，要经常随身携带。但是糖尿病患者不要把饼干当作零食，不要当作主食，不利于控制血糖。
糖尿病不可以吃咸饼干。即使无糖的饼干也要少吃或不吃。饼干属于精细食品，能量高，对糖尿病人好处不大，尽量要吃一些主食以粗粮为主，多吃燕麦，多吃蔬菜，适量吃含糖指数较低的水果，不吃含有葡萄糖、果糖、蔗糖高的食物。
