地中海贫血吃绿色的蔬菜和含铁量比较高的食物补血最快，富含维生素c的水果。因为维生素c有利于食物当中的铁吸收，而且铁离子可以促进以及改善地中海贫血相关症状。
地中海性贫血者平时要运用一些叶酸和维生素b12等进行调理治疗的，饮食要注意吃富含叶酸的食物。还有吃清淡的蔬菜和水果，可以买阿胶一类的产品来吃，这样能避免地中海型贫血有加重。
可以吃含铁量比较高的食物，比如鸡蛋、牛肉、海带、豆制品以及动物内脏，例如鸡肝、鸡肾等，以及富含维生素c的水果，维生素c有利于食物当中的铁吸收，而且铁离子可以促进以及改善地中海贫血相关症状。
可以吃含铁丰富的食物如瘦肉、猪肝等食物。可以吃点含酸性的食物，如番茄等这些有利于铁的吸收。还有就是如果贫血严重要去就诊。平时注意休息，不劳累，不吸烟，不喝酒。
补充富有铁因子的食品，便可以纠正贫血的症状。含丰富铁元素的食物有：猪肝、瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜、土豆等，这些地中海贫血病人可以多吃。多吃蔬菜无论何时对身体都是有好处的，不仅能补充维生素，还能对地中海贫血的症状改善，特别是补血的蔬菜，如黑豆、胡萝卜、面筋、菠菜、龙眼肉、萝卜干等。
地中海贫血可以吃绿色的蔬菜和含铁量比较高的食物。比如鸡蛋、牛肉、海带、豆制品以及动物内脏，例如鸡肝、鸡肾等。富含维生素的水果。因为维生素有利于食物当中的铁吸收，而且铁离子可以促进以及改善地中海贫血相关症状。莲子桂圆汤。其补水效果是非常不错，同时具有补心血、健脾胃的功效，帮助孕妇更好的补充所需的营养。