吃牛肉干对人体有很多的益处，牛肉干中含有丰富的铁，有助于人体造血，有防治缺铁性贫血的作用。牛肉干含有维生素，能增强机体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，促进身体恢复。
孕妇可以适量吃牛肉干。牛肉干含有丰富的氨基酸、多种维生素以及各种矿物质，有益气增血等功效。首先，牛肉干中的锌元素容易被吸收，有益于胎儿神经系统和免疫系统的发育，而它所富含的铁元素能够帮助孕妇补铁和补血。另外，牛肉干含有的各种氨基酸和矿物质等营养成分，能够增强孕妇机体免疫力，同时也能够促进新陈代谢。
血糖高可以吃牛肉，但是吃牛肉的量应该控制在每天150克以内，无论是糖尿病人还是健康人，每天都需要一定的动物蛋白质的摄入，如果没有动物蛋白质的摄入患者没有抵抗力，而且血浆白蛋白难以维持。
怀孕了可以吃牛肉干，但是不要吃太多。怀孕了还是尽量吃点新鲜的东西，牛肉干毕竟是处理过的。孕妇吃牛肉，可以满足孕期对钙和锌的需求。怀孕后不能吃牛羊肉，只是迷信的说法，没有科学道理。
孕妇能吃牛肉干，它含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌和其他微量元素。孕妇偶尔吃一点作为零食是有益无害的，但是她们不应该每天吃太多，因为牛肉干毕竟不是新鲜牛肉。盐和许多添加剂是在生产过程中加入的。腌制过程中可能会产生亚硝酸盐，不利于胎儿的生长发育。患有肝肾功能障碍的孕妇应慎用或不慎用，以免增加肾脏负担，影响孕妇和胎儿的健康。
