甲状腺结节是指甲状腺内的肿块，可随着吞咽动作随甲状腺而上下移动，是临床上常见的病症，它对饮食上没有特殊要求，是可以吃豆制品的，因为豆制品中含有丰富的植物蛋白，对人体补充蛋白质有很好的补充作用。
甲状腺结节有良性结节和恶性结节之分。甲状腺良性结节最多见。有甲状腺结节一般都可以怀孕生育的。但是有甲状腺结节，要做甲状腺功能和抗体的检查，怀孕之前有使甲状腺的功能在正常范围。
患有甲状腺结节的患者可以适量食用豆制品。
豆制品这样的食品，不管患者处于甲状腺功能的什么状态，都可以适量食用。另外，适量食用豆制品可以为人体提供丰富的植物蛋白质。除一般甲状腺功能亢进时需忌碘饮食外，其余时期对碘摄入无特殊要求，其余食物摄入也无特殊要求。此外，患者进食时，建议控制任何食物的进食量，否则也有可能带来不良影响。
对于治疗甲状腺结节，没有确定性效果，这种药物也没有被广泛认可。甲状腺结节是一种常见疾病，对于体积小的，没有自觉症状，甲功正常的良性结节，不需要治疗用药，也没有特效药物可以消除结节。
甲状腺结节分为良性结节和恶性结节，良性结节的主要症状是以压迫为主，压迫了气管导致憋气食哽咽感等。恶性的结节除了上述的压迫症状以外，肿瘤常常会侵犯到神经，比如侵犯了喉返神经。
对甲状腺结节患者，若有低血钙，可考虑适量补充些钙剂，对病人甲状腺结节影响较小。
甲状腺结节患者，需考虑颈部弹性彩超，进一步观察病人甲状腺结节边界清晰，表面光洁与否，及结节弹性评分如何。同时还应该根据甲状腺癌和结节性硬化症等不同类型的甲状腺肿瘤来判断甲状腺结节的性质。若弹性评分低于4级，且病人结节边界清晰、表面平整，更容易想到良性结节，建议病人经常进行观察，并注意忌酒、不熬夜、不疲劳。其次对于甲状腺肿块而言，应该对甲状腺内部的组织结构有一个全面了解，尤其要关注周围血管和淋巴系统等重要脏器的分布状况。若病人有结节弹性评分超过4级，或它的界限不清，需考虑给予超声引导局部穿刺活检。通过诊断性治疗之后，能够有效改善患者的生活质量。
此外，外科手术中还可考虑对部分结节进行摘除，再给予手术时迅速冷冻病理切片，观察病人局部病变本质。
