吃小龙虾以后会出现过敏的症状，也就是浑身起红点，起疙瘩等。尤其是小龙虾的头部，最好不要食用，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最容易积聚病原菌和寄生虫的地方。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。所以说小龙虾中毒，大部分的症状就为皮肤过敏，痛风，当然也有患者会出现腹痛腹泻，胃肠炎的症状。
部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。利用导泻为主，可以口服药物促进导泻，尽量把残余的毒物排出。如果吃的时间不长，可以通过催吐或者洗胃。
孕妇吃了小龙虾胎儿出现畸形是和吃小龙虾没有关系的。
小龙虾是一种高蛋白食物，没有任何毒性，所以吃小龙虾的孕妇出现胎儿畸形，并不是因为吃了小龙虾，而是因为胎儿本身染色体异常，或者是因为孕妇受到了其他外来的不良影响。如接受有害辐射，或其他异常辐射刺激，都可能导致胎儿畸形。既然已经发现胎儿畸形，建议尽快终止妊娠。
小龙虾是属于高蛋白类的食物，在哺乳期本身就可以吃小龙虾，来补充身体内的营养所需。而且吃小龙虾以后，通常不会对宝宝有任何不适影响。一般小龙虾也不会出现过奶，所以是不会导致宝宝出现过敏反应。因此在哺乳期吃小龙虾以后，可以随时喂奶，根本就不需要有时间间隔。只是这时候要吃蒜泥的小龙虾，而不要吃麻辣小龙虾，以免导致宝宝上火或者腹泻。
吃完小龙虾拉肚子吃蒙脱石散、培菲康、诺氟沙星等药物。
很多小龙虾都是带有细菌的，所以在食用的时候一定要把小龙虾煮熟，以免细菌感染到肠道，导致拉肚子。蒙脱石散是一种常用的止泻药，口服蒙脱石散后会变成凝胶，附着在消化系统粘膜上，起到保护消化系统粘膜的作用。蒙脱石散还能起到阳离子交换的作用，能有效地防止体内的水解质失调。培菲康是一种活菌制剂，里面含有大量的肠道有益菌，它的作用是促进肠道内的有益微生物的生长，从而可以有效地治疗多种原因所致的腹泻。诺氟沙星是一种广谱的抗生素，诺氟沙星可以治疗消化系统感染，也可以治疗泌尿系统感染和呼吸系统感染。
小龙虾中毒以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。而且食欲也会出现明显的下降，身体还会特别的乏力，脸色一点血色都没有，严重者会伴有一些头晕，腹泻的状况，如果出现了中毒的症状，患者要及时进行治疗，千万不要一拖再拖。
