猪肺能吃。猪肺本身是无毒的，与猪肉，猪肝相同，适合绝大部分人食用，甚至包括孕妇都可以少量吃猪肺。吃猪肺有中毒的可能，这是因为猪肺清洗不易，而且容易堆积毒素，所以吃猪肺前要认真处理，一不小心就会吃得不干净。
猪肝中含有丰富的磷、铁、蛋白质、卵磷脂和微量元素，可提供人体造血原料，促进生长发育组织更新。而且猪肝中含有大量的维生素，经常食用可以改善眼部疾病的状况，治疗夜盲症。糖尿病是可以食用猪肝的。但猪肝胆固醇含量高，不光是猪肝，其他动物内脏像鸡肝、羊肝等胆固醇含量都很高，所以尽管猪肝对血糖影响不大，但容易影响血脂，提升低密度脂蛋白，加重动脉粥样硬化的发展所以糖尿病尽管可以吃，但要少吃点猪肝。
孕妇可以吃猪肺：
猪肺中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、镁、磷、铁等微量元素，当然，猪肺中还含有人体必不可少的维生素。适当吃猪肺，能治疗因肺虚引起的咳嗽、咯血等症状。有助于人们补充营养元素，增强体质。能改善身体虚弱等症状，还能止血。但是不能过多的食用，避免上火，或者打乱饮食规律。同时需要多喝水，保持良好的心态。
猪肺属于动物的内脏，可能含有淋巴结或者不卫生的东西。慢性支气管炎比如长期酗酒、熬夜、吃烟熏烧烤或者动物内脏，这些对身体健康是不好的，长期下去可能导致癌症发生的风险增高。但并不是吃一次猪肺或者经常吃猪肺会导致癌症。
吃猪肺可以补肺润燥，止咳嗽，可用于治疗肺虚气短、肺虚久咳、肺结核等病症，可以健脾和胃，用于治疗和缓解食欲不振、脾胃虚弱、泄泻下痢的症状。猪肺中还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及多种矿物质，可以补充身体多种营养，适合身体瘦弱及气血虚损的人食用。
间质性肺炎大多数是可以猪肺汤的。间质性肺炎的病人身体可能会比较虚弱，此时需要补充大量的营养，猪肺汤内的营养价值还是比较高的，而且也不会影响到间质性肺炎的病情，但是在饮食上避免吃刺激性的食物，例如葱，姜，蒜和辣椒等，间质性的肺炎在日常中要避免出现感冒，同时还要注意多休息，不可以情绪过于激动，肺炎大多数是在医生的指导下，通过激素类的药物来治疗。
