但是某些泡打粉中含有少量明矾或者叫白矾，不宜长期大量食用，否则会导致骨质疏松、贫血，甚至会引起老年性痴呆症，要合理使用泡打粉，对身体没有太大的影响，任何东西都不能过量，否则对身体都是有害的。
泡打粉过量食用会对人体有一定毒害作用，长期大量食用会导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。泡打粉是一种复合疏松剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。建议合理使用泡打粉，对身体没有太大的影响，任何东西都不能过量使用，否则对身体都是有害的。可以适量食用的。
泡打粉有两种，一种是碱性的碳酸氢钠，一种含有铝的泡打粉，如果是含铝泡打粉，对身体是有害的，它会造成阿尔茨海默病，骨质疏松等，但是如果没有含铝的泡打粉，对身体是无害的。所以买泡打粉时一定要看一下它是否添加了铝剂，如果没有的话，可以放心使用。
对于用发酵粉蒸的馒头，孕妇可以吃。发酵粉，其主要成分是小苏打，是碱性粉末。其主要起到酸碱平衡的作用.怀孕期间，如果妊娠合并糖尿病，尽量少吃馒头甜点，适当运动，加强体育锻炼，控制饮食。女性应该定期去医院做怀孕检查。
做蛋糕用的无铝泡打粉是对身体无害的。烘焙行业中双效无铝泡打粉的使用范围非常广泛，现在的很多消费者更注重的是食品安全，很多企业为了更多的社会责任也首选双效无铝泡打粉来进行蛋糕、西点等食品的加工。
血糖试纸过期会导致血糖偏高，血糖试纸过期会引起血糖测量值不准，化验出的结果有时偏高，有时偏低的症状。血糖试纸通常保质期在两年以内，在开封三个月内使用的准确度还是很高的。
